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답변 내역

블루베리를 얼려 먹으면 영양이 더 좋아진다는 게 사실인가요?
안녕하세요. 블루베리는 얼리면 영양 가치가 올라가는 이유는 블루베리에 함유된 항산화제인 안토시아닌이 얼리면 더 많이 생성되기 때문입니다. 안토시아닌은 체내의 활성산소를 제거하고 세포를 보호하는 역할을 하는데, 블루베리에는 안토시아닌이 다른 과일보다 많이 함유되어 있습니다.따라서 블루베리를 얼리면 안토시아닌의 함량이 더 높아져서 항산화 효과가 더 좋아집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.10
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닭가슴살 많이 먹으면 안좋나요??
안녕하세요. 닭가슴살은 고단백 저지방 식품으로 다이어트와 근육량 증가에 도움이 되는 좋은 식품은 맞습니다만, 닭가슴살을 너무 많이 먹으면 건강에 좋지 않을 수 있습니다.닭가슴살에는 퓨린이 많이 함유되어 있으며, 퓨린은 체내에서 요산으로 분해되는데, 요산이 쌓이면 통풍이 발생할 수 있기 때문입니다. 또한 닭가슴살에는 콜레스테롤이 많이 함유있기 때문에 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 닭가슴살을 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.닭가슴살은 하루에 100g~150g 정도 먹는 것이 적당합니다. 닭가슴살을 너무 많이 먹지 않도록 주의하고, 다른 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.10
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간헐적 단식은 건강에 해로울까요?
안녕하세요. 간헐적 단식은 일정 시간 동안 음식을 섭취하지 않는 다이어트 방법입니다. 간헐적 단식에는 다양한 방법이 있는데, 가장 일반적인 방법은 하루 중 16시간 동안 음식을 섭취하지 않고 8시간 동안만 음식을 섭취하는 16:8 단식입니다.간헐적 단식은 체중 감량, 혈당 조절, 인슐린 저항성 개선, 뇌 기능 향상, 암 예방 등 다양한 건강상의 이점을 가져다주는 것으로 알려져 있습니다.그러나, 간헐적 단식은 모든 사람에게 적합한 방법은 아닙니다. 임산부, 수유부, 어린이, 청소년, 영양 불균형이 있는 사람, 특정 질환을 앓고 있는 사람은 간헐적 단식을 하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.10
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하루세끼 꼭 지켜야하나요? 전 요즘 한끼 혹은 두끼만 먹어서여
안녕하세요.영양학적으로 답변 드리자면, 하루에 세 끼를 먹는 것이 좋습니다. 하루에 세 끼를 먹으면 신체에 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있고, 하루에 세 끼를 먹으면 혈당이 안정적으로 유지되어 과식이나 폭식을 예방할 수 있습니다.그러나 직업 특성상 밤에 일을 한다면 하루에 세 끼를 먹는 것이 어려울 수 있습니다. 이럴 때는 하루에 두 끼를 먹거나, 세 끼를 먹더라도 식사량을 줄이는 것이 좋습니다. 그러나, 야식은 피하는 것이 좋습니다. 야식은 숙면을 방해하고 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.08.10
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멸균우유도 영양소가 충분할까요?
안녕하세요. 멸균 우유도 일반 우유와 같은 영양 공급을 받을 수 있으며 멸균 우유는 일반 우유보다 고온에서 살균하는 과정에서 일부 영양소가 파괴되긴 하지만, 그 양은 미미합니다.따라서 멸균 우유를 섭취해도 일반 우유와 같은 영양 효과를 얻을 수 있으며, 멸균 우유는 일반 우유보다 유통기한이 길고 저온에서 보관할 필요가 없기 때문에 편리하게 섭취할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.10
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견과류를 먹으면 왜 뇌건강에 좋을까요?
안녕하세요. 견과류는 불포화 지방산이 풍부합니다. 불포화 지방산은 뇌세포막의 구성 성분으로, 뇌세포의 기능을 유지하고 신경 전달 물질의 생성을 촉진합니다.견과류는 비타민 E가 풍부하며, 항산화제 역할을 하여 뇌세포를 손상으로부터 보호합니다. 그리고 엽산 성분이 있어 신경계 발달에도 좋습니다. 이러한 영양 성분 등으로 뇌 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.견과류는 공복에 먹는 것이 좋습니다. 공복에 견과류를 먹으면 혈당이 천천히 상승하여 뇌에 에너지를 공급하기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.10
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당근을 먹으면은 눈에 좋다고 하는데요
안녕하세요. 당근은 눈에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그 이유는 당근에 함유된 베타카로틴 때문입니다. 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되는 물질로, 비타민 A는 시력에 필수적인 영양소입니다. 비타민 A가 부족하면 야맹증, 황반변성, 백내장 등과 같은 눈 질환이 발생할 수 있습니다.당근에는 베타카로틴 외에도 비타민 C, 비타민 E, 루테인, 지아잔틴 등의 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.10
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피스타치오는 어떤 영양성분이 풍부한가요?
안녕하세요. 피스타치오는 중동과 지중해 지역이 원산지인 견과류입니다. 피스타치오는 비타민, 미네랄, 불포화 지방산이 풍부하여 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.피스타치오는 비타민 E의 가장 좋은 공급원 중 하나이며, 강력한 항산화제로써 세포 손상과 노화를 예방하는데 도움이 됩니다. 그이고피스타치오는 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 마그네슘은 근육과 신경 기능을 유지하고, 혈당 조절을 돕습니다. 또한, 피스타치오는 단백질의 좋은 공급원으로 단백질은 근육과 뼈를 형성하고, 신진대사를 촉진하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.10
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체지방을 빼는 식단은 주로 어떻게 구성해야 할까요?
안녕하세요.단백질은 체지방을 감소시키고 근육을 생성하는데 도움이 됩니다. 하루에 체중 1kg당 1g의 단백질을 섭취하는 것이 좋으며, 탄수화물은 체지방으로 전환되기 쉽기 때문에 하루에 섭취하는 탄수화물의 양을 제한하는 것이 좋습니다.그리고, 섬유질은 포만감을 유지시켜주기 때문에, 야식을 줄이는데 도움이 됩니다. 하루에 섭취하는 섬유질의 양은 25g 이상이 좋으며, 과일과 채소는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부합니다. 따라서, 체지방을 빼고 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.또한, 수분은 신진대사를 촉진하고 체지방을 감소시키는데 도움이 되며, 하루에 1.5L 이상의 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.잠들기 전, 3시간 전에는 음식을 섭취하지 마세요. 잠들기 전에 음식을 섭취하면, 음식이 소화되는 동안 체온이 상승하고, 이는 체지방이 축적되는 원인이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.10
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고구마의 영양성분은 어떻게 구성되어있을까요?
안녕하세요. 고구마는 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 고구마는 탄수화물 함량이 높아 에너지원으로 좋습니다. 또한, 고구마는 비타민 A, C, B6, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 등 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있어 건강에 좋은 음식입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.10
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