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완전연소와 불완전연소에는 무슨 차이가 있나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.연소 과정에서 완전연소와 불완전연소의 차이는 주로 산소 공급량과 연소 온도에 의해 발생합니다.완전연소는 산소가 충분히 공급되고 연료가 완전히 연소하여 이산화탄소와 물만 생성됩니다.불완전연소는 산소가 부족하거나 온도가 낮아 연료가 완전히 연소되지 못하고 일산화탄소, 그을음, 또는 기타 유해물질이 생성됩니다.
학문 / 화학
25.01.03
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새 책과 오래된 책의 냄새는 화학적으로 어떻게 다른가요
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.새 책은 현대 제조 과정에서 사용되는 화학물질(예: 수소퍼옥사이드, 알킬 케틴 디머)과 잉크, 접착제에서 방출되는 휘발성 유기화합물(VOCs)이 주요 원인입니다. 이로 인해 플라스틱 냄새나 화학적인 향이 납니다.오래된 책은 시간이 지나면서 종이의 셀룰로스와 리그닌이 산화 및 분해되며 벤즈알데하이드(아몬드 향), 바닐린(바닐라 향), 푸르푸랄(빵 냄새) 같은 VOCs를 방출합니다. 이러한 성분들이 사람들에게 따뜻하고 긍정적인 감정을 유발하는 것으로 추정됩니다.
학문 / 화학
25.01.03
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몸속에 산소농도가 과하게되면 생기는문제
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.고농도의 산소를 과도하게 흡입하면 산소 중독(oxygen toxicity)이 발생할 수 있으며, 여러 부작용이 나타날 수 있습니다.고농도 산소는 폐포를 손상시켜 폐렴, 폐부종, 또는 무기폐(폐포 허탈)를 유발할 수 있습니다.또한 고농도 산소가 중추신경계에 영향을 미쳐 경련, 혼란, 시야 장애 등이 발생할 수 있습니다.과도한 산소는 활성산소를 증가시켜 세포 손상을 유발하고 산화 스트레스를 초래합니다.또한, 산소는 혈액 내 헤모글로빈과 결합하여 체내 세포로 운반됩니다. 혈관을 통해 산소가 조직으로 공급되며, 세포 호흡 과정에 사용됩니다.
학문 / 화학
25.01.03
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복어의 독은 조리를 한다고 해도 무독화되지 않는다고 하는데 몇 도가 되어야 분해가 되나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.복어의 독소인 테트로도톡신(Tetrodotoxin)은 매우 열에 강한 특성을 가지고 있습니다. 일반적인 조리 과정으로는 파괴되지 않으며, 120°C에서 1시간 이상 가열해도 분해되지 않습니다. 또한, pH 4 이하 또는 pH 9 이상의 극한 조건에서만 일부 비활성화가 가능하지만, 일반적인 조리 환경에서는 이를 제거하기 어렵습니다. 따라서 복어를 안전하게 섭취하려면 반드시 전문가의 조리가 필요합니다.
학문 / 화학
25.01.03
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니켈과 크롬은 강철의 어떤 특성을 향상시키나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.니켈과 크롬은 강철의 특성을 크게 향상시키며, 특히 부식 저항성과 내구성에 중요한 영향을 미칩니다.니켈은 강철의 내식성을 높여 다양한 부식 환경에서 보호합니다. 크롬과 결합하여 산화크롬 층을 형성해 부식을 방지합니다. 강도와 연성을 증가시키고, 저온 환경에서도 인성을 유지합니다.피로 저항성을 개선하고 틈새 부식에 대한 감도를 줄입니다.크롬은 강철 표면에 산화크롬 층을 형성하여 부식 및 산화 저항성을 제공합니다. 크롬 함량이 12% 이상일 때 특히 효과적입니다. 경도와 내마모성을 높이며, 고온 환경에서도 안정적인 성능을 유지합니다.두 원소는 스테인리스강과 같은 합금에서 시너지 효과를 발휘해 강철의 내구성과 부식 저항성을 극대화합니다.
학문 / 화학
25.01.03
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제로 탄산이 건강에 덜 해로운게 맞나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.제로 탄산음료는 설탕 대신 인공감미료를 사용해 혈당을 급격히 올리지 않으므로 일반 탄산음료보다 비교적 덜 해로운 측면이 있습니다. 그러나 여전히 부작용이 존재합니다. 산성 성분으로 인해 치아 에나멜이 손상될 수 있습니다.인공감미료의 영향으로 식욕 증가, 단맛 갈망, 장내 문제를 유발할 수 있습니다.탄산 음료의 인산 성분이 칼슘 흡수를 방해해 골밀도에 영향을 줄 수 있습니다.따라서 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
학문 / 화학
25.01.03
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향수는 부향률에 따라서 어떻게 분류될 수 있나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.향수는 부향률(향료 원액의 비율)에 따라 다음과 같이 분류됩니다.퍼퓸 (Parfum)은 부향률 15~30%. 가장 진하고 지속력이 강하며, 7시간 이상 지속됩니다.오 드 퍼퓸 (Eau de Parfum, EDP)은 부향률 8~15%. 5시간 정도 지속되며, 대중적으로 많이 사용됩니다.오 드 뚜왈렛 (Eau de Toilette, EDT)은 부향률 5~7%. 지속 시간은 3~4시간으로 가볍고 산뜻한 향이 특징입니다.오 드 코롱 (Eau de Cologne, EDC)은 부향률 3~5%. 지속 시간은 1~2시간으로 휘발성이 강합니다.부향률이 높을수록 향이 진하고 오래 지속되지만, 향의 무게감과 지속력은 향료의 종류에 따라 달라질 수 있습니다.
학문 / 화학
25.01.02
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라면을 제조하는 과정은 무엇인가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.라면 제조 과정은 먼저, 밀가루에 소금, 물, 간수(알칼리수)를 혼합해 반죽합니다. 그리고 반죽을 얇게 펴고 면발 형태로 절단합니다.100℃ 이상의 증기로 면을 쪄서 호화(전분 변성)를 진행합니다. 면을 열풍으로 건조하거나, 150℃ 정도의 기름에서 튀깁니다. 냉각 후 포장하여 완제품이 됩니다.화학 첨가물로는 MSG, 유화제, 산화방지제 등이 사용되며, 맛과 식감을 개선하고 유통기한을 늘리는 역할을 합니다.
학문 / 화학
25.01.02
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에폭시 레진과 uv 레진에서 발생하는 유해물질에는 어떤 게 있나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.에폭시 레진에서 발생하는 유해물질로 경화제에 포함된 유기 용매와 화학적 불안정 성분으로 인해 비소, 톨루엔, 벤젠 등이 발생할 수 있으며, 피부, 호흡기, 눈에 자극을 줄 수 있습니다.UV 레진에서 발생하는 유해물질로 경화되지 않은 상태에서 고농축 단량체와 화학물질이 포함되어 있어 흡입이나 피부 접촉 시 자극을 유발할 수 있으며, 가열 시 유독 가스를 방출합니다.
학문 / 화학
25.01.02
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식물성기름이 들어간 빵을 에어프라이어 180도로 돌리면 트랜스지방이 생길수도 있나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.식물성 기름이 들어간 빵을 에어프라이어로 180도에서 8분 조리할 경우, 트랜스지방이 생성될 가능성은 낮습니다. 트랜스지방은 주로 고온(240℃ 이상)에서 생성되며, 에어프라이어의 온도는 이보다 낮아 일반적으로 안전합니다.코코넛오일로 만든 식물성 치즈를 같은 조건에서 조리해도 트랜스지방 생성 가능성은 낮습니다. 코코넛오일은 포화지방이 많아 산화 안정성이 높아 트랜스지방 생성 위험이 적습니다.
학문 / 화학
25.01.02
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