답변 내역
- 너무 많이 먹는데 조절 어떻게하나요?안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.폭식이 잦으면 단순 의지부족으로 보기보다 신체 리듬, 호르몬, 감정 패턴 균형이 맞지 않는 신호로 보시는 것이 맞겠습니다. 식습관 조절은 억제보다는 균형을 회복하는 것입니다.하루 식사 리듬을 균일하게 만들어주는 것도 필요합니다. 공복시간이 길어지게 되면 인슐린, 그렐린(식욕호르몬)도 상당히 많이 올라갑니다. 세 끼를 일정한 간격으로 단백질, 섬유질도 포함된 식사를 하시는 것이 좋습니다.예시로 계란 2개, 두유, 견과류로 시작하는 아침은 점심, 저녁 과식을 줄여주는 루틴중에 하나로 보시면됩니다.환경을 셋팅하는 것도 방법입니다. 배고플 때는 장보지 않고 간식도 손 닿지 않는 곳으로 두시는 것이 좋습니다. 냉장고에 앞쪽에는 탄산수, 물병, 오이, 방울토마토처럼 바로 드실 수 있는 저칼로리 제품을 두시는 것도 괜찮아요.그리고 과식의 원인중에 감정적인 부분도 체크해보셔야 합니다. 스트레스, 무료함, 불안은 폭식을 유발할 수 있어요. 산책, 명상, 운동으로 대체 자극을 준다면 효과도 크답니다.한끼를 드시더라도 20분 이상 천천히 집중해서 드시는 것도 방법입니다. 뇌는 포만감을 인식하는데 최소 15분이 필요합니다.식습관의 조정이 리듬 회복과 식욕을 안정시켜 줄 것입니다.건강한 식습관을 응원합니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.10.2600
- 비빔밥먹을때, 굴소스 그냥 넣어도 되는거죠?안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.비빔밥에 굴소스 바로 넣어 드셔도 안전합니다!굴소스가 이미 가열, 살균된 가공식품이라서 비브리오패혈증 같은 감염과는 전혀 무관합니다.그래도 몇 가지 유의사항을 알려 드리겠습니다.개봉전에 굴소스는 실온 보관이 가능하며, 개봉 후에는 꼭 냉장 보관 해주시는 것이 필요합니다.실온에는 금방 변질되기도 합니다.굴소스 유통기한, 냄새, 색을 확인하셔서 이상 없으시면 그냥 비빔밥에 넣어서 드시면 되겠습니다.냉장 보관과 위생관리만 잘 지키시면 식중독에 아무 문제 없겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.10.265.01명 평가00
- 다이어트 할 때 가장 중요한것 무엇일까요?안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.다이어트를 할때 정말 중요한건 꾸준함(지속이 가능한)입니다. 급하게 살을 빼려하면 몸은 바로 기아모드나 항상성으로 근육을 잃고, 기초대사량도 떨어지고, 체중이 잘 빠지지 않거나 오히려 나중에 요요가 오게됩니다.정말 중요한건 대사 균형을 장기간(지속이 가능하게) 유지하는 것입니다. (1) 식단 균형: 탄수화물, 단백질, 지방을 잘 배분하되 가공식품, 단순당, 술은 최대한 피하시고, 자연식품 위주로 구성하시는 것이 좋습니다. 단백질은 근육 유지, 포만감 유지에 꼭 필요하고, 식이섬유가 혈당 스파이크를 막아 장 컨디션을 돕수빈다.(2) 규칙적인 식사 리듬: 불규칙한 단식, 야식이 호르몬 균형이 깨져서 체중 감량이 더욱 어려워지게 됩니다. 하루 3번 적절량을 지키시고 공복 시간에 물 자주 드셔주시어, 카페인은 적당히 드시는 것이 좋습니다.(3) 운동 대사율: 운동은 체중을 감량시키기보다 대사를 살려줍니다. 유산소는 지방 연소를 돕고, 근력운동이 기초대사량 유지를 도와줍니다. 하루 30분 이상 꾸준히 유산소 5회, 근력 2회 정도로 실천하셔도 점차 변화가 생기게 됩니다.(4) 수면, 스트레스 관리: 수면 부족이 식욕 호르몬인 그렐린을 자극시키며 스트레스는 폭식을 유발하기도 합니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.10.2600
- 에그타르트는 어떻게 만들어지며 어떤 영양소가 있나요?안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.에그타르트가 타르트 껍질안에 커스터드를 채워서 구워낸 디저트에요. 기본 재료는 밀가루, 버터, 설탕, 우유(생크림), 달걀이고 바닐라빈이나 연유를 넣어서 풍미를 더하기도 합니다.반죽은 페이스트리로 여러겹 접어서 버터층을 만들고 바삭하게 굽고, 안쪽에 커스터드 속 달걀 노른자, 우유도 섞어서 부드럽게 굳히곤 합니다.영양적으로는 달걀이 들어가서 단백질, 비타민A, B, D, 콜린 셀레늄도 있습니다. 버터, 우유에서는 칼슘, 지방도 공급이 되면서 밀가루가 탄수화물 주된 원인이 되겠습니다.단백질, 탄수화물, 지방도 같이 있지만 상대적으로 단백질이 조금 부족해서 영양 측면에서는 균형이 조금 안 맞습니다. 칼로리도 꽤 높아요. 타르트 한개(70g)기준 270kcal내외이며 포화지방, 당도 많아서 과다섭취는 살이 찔 수 있습니다.에그타르트는 하루 간식으로 1개가 적당하고 식사 대용보다는 운동 전이나 후, 식간에 간식으로 드시는 것이 좋겠습니다. 음료는 당이 없는 커피나 홍차로 드시면 되겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담25.10.265.01명 평가00
- 치즈 듬뿍 들어간 치아바타 매일 먹어도 될까요??안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.치즈가 많이 들어간 치아바타를 매일 드셔도 하루 총 탄수화물을 조정하시면 드셔도 무방합니다.그렇지만 어느정도 주의가 필요해요.치아바타는 겉보기에는 담백하긴 한데 주 재료가 밀가루(정제 탄수화물)이라서 혈당은 빠르게 올리며 치즈가 지방, 칼로리가 높은 편입니다.게다가 치즈가 많이 들어갔다면 한 조각(약 150g 기준)당 400kcal 이상으로 밥 한공기보다 조금 더 초과된 양입니다.매일 반복 섭취를 한다면 밀가루와 혈당 관리 부분에서는 다이어트에 불리한 부분이 있겠죠. 밀가루, 지방 조합이 포만감은 큰데 대사 효율성은 낮으며, 장기적으로 보았을 때는 체지방의 축적을 촉진하게 되니까요. 그리고 치즈 나트륨 함량도 높다보니 부종 염려도 있구요(치즈가 많을 경우입니다. 제품 뒤에 나트륨 함량을 보셔서 하루 총량을 조정해보시면 될 것 같아요.)그래도 제품에 단백질, 칼슘 섭취 측면에서는 장점도 있으니 주 3~4회 정도로 줄여보시고, 나머지 날에는 잡곡밥, 고구마, 감자, 단호박 같이 다른 복합탄수화물을 로테이션으로 구성하시는 것도 방법입니다.그리고 치아바타 드실 때 샐러드, 계란, 닭고기, 두부처럼 단백질 식품과 같이 구성하시면 영양 균형도 잡고 체중 관리에도 별 무리가 없겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담25.10.2600
- 면연력 올리려면 어떻게하면 될까요?안녕하세요, 질문 글 확인해 보았습니다.두 달 전 수술을 받으셨고, 이후에 소화가 어렵고 체온도 자주 올라 많이 힘드시겠습니다. 현재처럼 면역이 많이 떨어진 상황에서는 영양 섭취를 제대로 하셔야 합니다. 몇 가지 방법을 적어 드리겠습니다.(1) 단백질, 칼로리를 충분히 보충해야 합니다. 하루 단백질 섭취량은 체중 1kg당 단백질은 1.2~1.5g정도로 계란, 생선, 두부, 닭안심, 살코기같이 소화가 쉬운 동물성/식물성 단백질을 매 끼니 챙겨드셔야 합니다. 단백질이 부족하면 면역력은 더 떨어집니다. 매일 꼭 챙겨드세요. 칼로리는 하루 기초대사량보다 300~500kcal 이상 더 드시는 것이 필요합니다. 하루 최소 1,600kcal 이상은 챙겨주세요. 미음, 죽, 연두부, 달걀찜, 삶은 감자/고구마가 소화에 부담이 없습니다.(2) 위장 상태가 약하시면 일반 음식은 부담이 됩니다. 의료용이나 식사대용 음료를 권장드립니다. 고단백, 고칼로리 영양음료(ONS)를 하루 3~6팩정도 식사에 하나씩 포함시키시고, 간식으로도 2~3팩 식사 중간에 채워주세요.(3) 지방 흡수, 소화에 어려움이 생기셨다면 췌장 효소제같은 약물 조정도 필요하니 담당의와 꼭 미리 상의해보시는 것을 권장드립니다. 멀티비타민(비타민D, B12, 엽산, 아연이 들어간 제품)과 유산균도 고려해보시길 바랍니다.(4) 몸이 약해지면 감기, 감염에 취약하니 음식, 조리, 주방 위생과 외출시 체온 보온이 필요합니다.(5) 날것, 생채소, 자극적인 음식(탄산, 맵고, 기름진), 기호식품은 최대한 피하시고, 음식은 잘 익히시고, 유제품은 개봉 후에 24시간 이내로 섭취하시는 것이 좋습니다.한번에 많이 드시는건 부담되니 3~6끼로 식사대용 음료를 최대한 구비해두시고, 같이 보충하시되 소량씩 여러번(3시간 마다) 드시는 것이 좋습니다. 소화 컨디션, 식사 일지, 체온, 체중 변화를 매일 기록하시고 체크해보시길 바랍니다. 중간에 변화가 이상하면 바로 병원에 연락해보시길 바랍니다.조금이나마 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.건강관리 / 환자 식단25.10.2610
- 고민해결 완료100
- 맹장수술 후 마실 수 있는 주스가 뭐가 있을까요?안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.[드셔도 될 음료]과육(펄프)이 없는 100% 착즙 주스를 물로 1:1 정도 희석해서 드셔보시는 것이 좋습니다. 사과주스, 백포도주스를 권장드립니다. 그리고 보리차, 옥수수수염차같이 자극은 적은 무카페인 차도 물 처럼 섞어가시며 드셔도 좋습니다. 이온음료도 괜찮습니다. 전해질 보충제도 나쁘지 않구요. 당이 많은 이온음료는 허기지거나, 기운이 없을때 200ml 내외로 조금씩 드셔보시고 주스, 음료로도 몸에 별 증세가 없으면 천천히 양을 늘려가시는 것이 좋겠습니다.[피해야 할 음료]오렌지, 자몽, 파인애플같이 산도가 높은 주스, 그리고 섬유질이 씹히는 스무디, 주스는 피하시는 것이 좋습니다. 탄산, 카페인, 고지방 유제품도 위장에 부담이 갈 수 있어요. 프룬주스도 드시지 못해서 생긴 변비로 굳이 챙겨 드실 필요는 없습니다.[주의사항]현재는 주스로 수분과 당으로 에너지를 챙겨보시다가 하루 이틀 증상 지켜보시고, 미음부터 시도해보세요. 미음 드시고 속이 편안하시면 묽은 죽(야채, 고기는 제외)으로 넘어가시고, 묽은 요거트(100% 요거트) 순서로 하루마다 점차 고형식으로 넘어가시는 것을 권장드립니다. 만약 단계를 올리는데 복통이 생기면 다시 전 단계로 돌아가시면 되겠습니다.천천히 경과 지켜보시면서 회복 잘 되셨으면 좋겠습니다.참조 감사드립니다.건강관리 / 환자 식단25.10.2600
- 고온 요리에 적합한 기름에는 어떤게 있나요?안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.보통 고온 요리에 적합한 기름이 발연점이 높은 기름을 말합니다.발연점이 기름이 타기 시작하는 온도고 발연점이 낮은 기름을 고온에서 사용을 하게 된다면 "아크롤레인"같은 유해물질이 발생하고, 지방산 구조도 변형이 되니 건강에 좋지 못해요.보통 대표적으로는 아보카도오일(발연점이 가장 높습니다), 포마스 올리브유(튀김용으로 적합합니다), 카놀라유, 포도씨유, 해바라기유, 콩기름, 현미유가 있습니다. 동물성 지방으로는 버터, 기버터, 라드, 텔로가 있습니다. 이 기름들은 200도 이상에도 안정적이고 튀김, 볶음용으로도 무난합니다. 엑스트라버진 올리브유, 참기름, 들기름은 발연점이 조금 낮아 생으로 드시거나 낮은 온도(150도 이하)에서 사용하시는 것이 좋겠습니다. 이런 기름이 맛, 향, 영양구성이 좋지만 열에 약해서 쉽게 산화가 되거든요.요즘은 엑스트라버진 올리브유도 고온 요리에 크게 지장없다고 합니다. 생각보다 발연점이 160~180도까지 괜찮고 산도가 낮은 좋은 올리브유는 200도 까지도 버틴다고하니 요즘에는 후라이, 볶음에도 자주 활용되니 참조해주세요.요리 목적에 따라 고르시는 것이 좋겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.10.2600
- 가을 식단을 어떡해하면 건강하게 먹을 수 있을까요?안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.가을철에는 기온이 떨어지면서 식욕도 변하고 좀 덜 움직이게되고, 체중은 찌지 않도록 관리하는 것이 필요합니다. 이 시간에 식후 졸림 증상을 예방하시려면 "먹는 순서", "탄수화물 양질"을 조정해보시는 것이 필요합니다.[식사요법 1] :식사를 하실 때는 채소 > 단백질/지방 > 탄수화물 순서로 드셔보시는 것이 좋습니다. 샐러드, 나물반찬을 먼저 100g이상 드시는 것 입니다. 이후 단백질 반찬류(육고기, 계란, 두부, 생선, 가금류, 해산물)를 식이섬유와 같이 곁들입니다. 식사 15분 뒤에 70~80%정도 식사를 마쳐갈때 복합탄수화물(잡곡밥, 고구마, 감자, 단호박)도 합세해서 같이 드시면 식후 혈당을 급히 오르는 것을 맋을 수 있겠습니다. 밥은 한 끼 150g이하로 하시고 보리, 귀리, 콩, 현미류를 섞어서 잡곡식으로 지으셔도 되며 식히신 후 소분해서 냉장에 12시간 이상 보관하시면 저항성 전분이 느니까 혈당의 반응을 완화시킬 수 있겠습니다.[식사요법 2] :식후 졸림이 혈당이 빠르게 상승하고 인슐린이 과하게 분비되며 생기게 되는 일시적인 저형당 증상 때문입니다. 이것을 막으시려면 끼니당 충분한 단백질30g 내외로(두부, 달걀, 해산물, 가금류, 살코기가 있습니다)과 식이섬유(무, 버섯, 배추, 양배추가 있습니다)를 충분히 챙겨 드시는 것이 좋습니다. 배추는 김치로 드셔도 되고, 양배추는 사워크라우트 형식으로 드셔도 됩니다. 무는 국에 넣어 드셔도 좋고, 버섯류는 볶거나 단백질 반찬에 같이 조림 재료로 넣으셔도 되겠습니다. 이렇게 발효식과 익힌 채소는 소화기 부담도 적습니다.[식사요법 3] :가을 식단으로 아침에는 고구마, 그릭요거트, 견과류 / 점심에는 고등어구이, 우엉조림, 보리밥, 청국장 / 저녁에는 소고기밀푀유나베(버섯, 배추, 소고기가 메인입니다), 단호박치즈구이 / 이렇게 예시로 고려해보시고 식후 10~15분 이상 가볍게 산책하셔서 혈당 스파이크를 막습니다. 간식으로는 견과류, 두유, 삶은 달걀이 무난합니다. 식사간 간격은 4~6시간 정도 잡으시면 됩니다. 칼로리 배분은 아침, 점심, 저녁 1:1.5:1.5 비중으로 잡아보시길 바랄게요.이런식의 패턴이면 혈당도 안정이되며 식곤증 없이 가을철에도 좋은 식습관을 유지하실 수 있겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.10.2600
- 가끔 휘핑크림이 다이어트에 좋을까요?안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.휘핑크림이 우유 지방에 공기를 같이 섞어서 만든 식품이라서, 부드럽고 고소한 맛이 있습니다. 그렇지만 지방 함량도 매우 높은편이며 단백질과 식이섬유는 없어요.100g 기준으로 보시면 약 300~350kcal 정도고, 보통 포화지방으로 구성되어 있답니다.그렇다보니 다이어트에 이로운 편은 아니에요. 말씀하신 것처럼 변비가 나아지는건 휘핑크림에 들어있는 다량의 지방이 장 운동을 자극해주고 담즙의 분비를 촉진시켜서 그렇습니다.이 부분에서 일시적으로 배변을 도와줄 수는 있지만 지속적으로 섭취를 하시게 되면 오히려 지방 섭취량이 늘다보니 저탄고지 식단이면 나쁘지는 않지만 저지방 식단을 하실경우 체중 감량에 방해될 수는 있겠습니다.만약에 변비로 드신다면 휘핑크림보다는 그릭요거트, 아보카도, 오트밀, 올리브유, 식이섬유가 많은 발효식품(사워크라우트, 청국장, 된장, 김치류가 있어요)를 활용하시는 것도 방법이 되겠습니다.다이어트 중에서는 지방보단 섬유질, 수분 섭취량, 유산균 섭취 균형이 필요합니다.결론은 너무 많이 드시지만 않는다면 다이어트에 큰 문제는 없겠습니다. 하루에 30~40ml정도로 제한하면 칼로리는 대략 120~150kcal 범주이며 지방량은 10g 내외에 탄수량은 1g내로 충분히 괜찮을 것으로 보입니다.건강한 다이어트를 응원합니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.10.2600