전문가 프로필

답변 내역

나트륨 함류량이 높은 음식들로는 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.소금이 많이 들어간 가공식품들: 라면, 간편식품, 인스턴트 음식, 스낵류, 과자류, 빵 등육류: 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 햄 등수산물: 멸치, 김, 조개, 매생이, 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 햄 등양념장류: 간장, 새우젓, 고추장, 된장, 마요네즈 등다이어트를 위해 나트륨을 줄이는 경우 이러한 음식들을 제한하거나 피하는 것이 좋습니다. 대신, 신선한 채소와 과일, 고구마, 감자, 쌀, 콩, 생선 등을 중심으로 한 식사를 추천합니다. 또한, 소금 대신 허브나 양념 식초 등을 이용해 음식의 맛을 살리는 것도 좋은 방법입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.09
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나트륨 섭취를 극단적으로 줄이면 어떻게 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.나트륨은 우리 몸에서 필수적인 미량 원소입니다. 우리 몸은 나트륨을 이용하여 혈압을 조절하고, 신경 및 근육 기능을 유지합니다. 하지만 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다.따라서, 일부 건강 문제를 가진 사람들은 의사의 권장에 따라 나트륨 섭취를 줄여야 할 수 있습니다. 그러나 극단적으로 나트륨을 섭취하지 않으면 우리 몸의 균형이 깨질 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.09
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임산부 초기에 대한 추천 음식은 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.단백질이 풍부한 음식: 고기, 생선, 콩, 두부 등엽산이 풍부한 음식: 시금치, 콜라드 그린, 브로콜리, 양배추 등철분이 풍부한 음식: 적포도, 건포도, 견과류, 녹색잎채소 등칼슘이 풍부한 음식: 요거트, 치즈, 우유, 녹색잎채소 등비타민 C가 풍부한 음식: 파인애플, 오렌지, 레몬, 블루베리, 키위 등
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.05.09
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등푸른생선의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.등푸른생선은 다이어트에 좋은 생선 중 하나로 알려져 있습니다. 등푸른생선은 아주 좋은 단백질과 다양한 영양소를 제공하는 동시에, 지방 함량이 적은 것으로 알려져 있습니다.등푸른생선에는 다음과 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.단백질 : 등푸른생선 100그램 당 약 20그램의 단백질이 포함되어 있습니다.오메가-3 지방산 : 등푸른생선은 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 혈액 내 지질 수치를 낮추고, 혈압을 낮추며, 염증을 줄이는 등의 다양한 건강 효과가 있습니다.비타민 D : 등푸른생선에는 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 D는 골건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.비타민 B12 : 등푸른생선은 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B12는 혈액 형성과 뇌 기능에 필수적입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.09
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산에서 캐어 먹는 칡뿌리는 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.칡뿌리는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 대표적으로 당질, 식이섬유, 단백질, 무기질, 비타민 등이 있습니다.첫째로, 당질은 칡뿌리의 주요 영양소 중 하나로, 에너지원으로 활용됩니다. 또한, 당질은 소화가 느리고 포만감을 유지하는데 도움을 주며 혈당을 안정시켜줍니다.둘째로, 식이섬유는 대장 내에서 물을 흡수하여 변비 예방에 도움을 주며, 장 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.셋째로, 단백질은 칡뿌리의 영양소 중 하나로, 우리 몸의 성장과 유지에 필요한 아미노산을 함유하고 있습니다.넷째로, 무기질로는 칼륨, 칼슘, 철분 등이 포함되어 있습니다. 특히 칼륨은 혈압을 안정시키고 체액 균형을 유지하는 역할을 합니다.마지막으로, 비타민 중에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E 등이 포함되어 있습니다. 특히 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 하여 노화를 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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고지혈증이 있으면 계란 노른자 같은거 먹으면 안된다고 하던데 맞나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.과거에는 고지혈증 환자는 콜레스테롤 함량이 높은 음식인 계란 노른자를 섭취하지 않는 것이 좋다고 여겨졌습니다. 그러나 최근의 연구 결과는 적어도 일부 고지혈증 환자들에게는 식이 콜레스테롤이 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 크지 않다는 것을 보여주고 있습니다.실제로, 계란 노른자는 고지혈증 환자가 섭취해도 콜레스테롤 수치를 크게 올리지 않습니다. 1일 1개 이상의 계란을 섭취하는 것이 고지혈증이 없는 일반 성인에게는 건강에 이롭다는 것이 최근 연구 결과입니다. 하지만, 고지혈증 환자에게는 개인의 건강 상태와 함께 섭취량을 고려해야 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
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포화지방산이 건강에 안 좋다는데, 왜 그런 건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.포화지방산은 식물성 기름과 동물성 기름에서 모두 발견됩니다. 과다한 포화지방산 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.포화지방산은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 증가시키고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)를 감소시키므로, 심장 질환, 뇌졸중, 고혈압, 당뇨병 등의 위험 요인을 증가시킵니다. 또한, 과다한 포화지방산 섭취는 동맥경화를 촉진시키며, 일부 연구에서는 대장암 발생 위험도와도 연관성이 있는 것으로 나타났습니다.따라서, 포화지방산의 섭취량을 줄이는 것이 건강에 좋습니다. 이를 위해서는 식물성 오일이나 양념 대용으로 과일, 채소, 견과류, 양파 등을 활용하는 것이 좋습니다. 또한, 동물성 지방을 줄이기 위해서는 저지방 우유, 저지방 요구르트, 난류, 생선 등을 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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하루 한 끼 정도 라면을 먹으면 영양 밸런스가 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.라면은 단백질, 지방, 탄수화물 등의 영양소를 모두 포함하고 있지만, 고칼로리와 고나트륨 식품으로 분류됩니다. 하루 한 끼 정도 라면을 먹을 경우 영양 밸런스가 적절하지 않을 수 있습니다.라면 한 그릇(약 650g)에는 약 10g의 단백질, 16g의 지방, 97g의 탄수화물, 6g의 섬유질, 1296mg의 나트륨이 들어있습니다. 이는 성인 남성이 하루 섭취 권장량을 초과하는 양입니다.따라서, 라면은 건강한 식습관에 적극 권장되지 않는 음식 중 하나입니다. 가능하다면, 라면 대신 다양한 종류의 채소와 과일, 고기, 생선, 쌀, 국수 등을 포함한 식사를 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 라면을 먹고 싶다면, 채소나 닭가슴살, 계란 등을 추가하여 영양 밸런스를 개선할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
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면역력에 도움을 주는 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.반드시 알레르기 여부는 확인하셔야 합니다.아이의 면역력을 강화시키기 위해 권장되는 음식들은 다음과 같습니다.과일과 채소: 비타민 C가 풍부한 오렌지, 자몽, 딸기, 블루베리, 키위, 레몬, 토마토 등의 과일과, 당근, 시금치, 브로콜리, 양파, 마늘, 샐러리 등의 채소는 면역력 강화에 효과적입니다.발효식품: 유산균이 풍부한 요구르트, 케피어, 김치, 된장, 요리 숙성된 치즈 등의 발효식품은 아이의 면역력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.닭고기: 닭고기에는 항체 생산에 필요한 아미노산이 풍부하며, 비타민 B6, 아연, 셀레늄, 니아신 등의 영양소가 함유되어 있습니다.물고기: 오메가-3 지방산과 비타민 D가 풍부한 연어, 참치, 마스 등의 물고기는 아이의 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.견과류: 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등의 견과류는 비타민 E, 아연, 마그네슘, 셀레늄 등의 영양소가 풍부하며 면역력 강화에 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
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머리카락이 가늘어지고 손톱이 잘 부러지면서 손톱에 세로 줄이 생기는 원인은 무엇일까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.머리카락이 가늘어지고 손톱이 잘 부러지면서 손톱에 세로 줄이 생기는 원인은 여러 가지가 있을 수 있습니다. 이러한 증상은 일반적으로 영양 부족이나 건강 문제로 인해 발생할 수 있습니다.영양 부족: 철, 아연, 비타민 D, 비타민 B 등의 영양소 부족으로 인해 머리카락과 손톱이 약해지고 부서지는 증상이 나타날 수 있습니다. 특히, 철분 부족은 머리카락의 가늘어짐과 부러짐, 손톱의 세로 줄 등의 증상을 유발할 가능성이 높습니다.스트레스: 만성적인 스트레스는 머리카락과 손톱의 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 스트레스로 인해 호르몬 수치가 변화하면서 머리카락과 손톱의 성장이 감소하고 약해지는 증상이 나타날 수 있습니다.질병: 갑작스러운 머리카락과 손톱의 부서짐, 세로 줄 등의 증상은 각종 질병의 증상일 수도 있습니다. 예를 들어 갑상선 질환, 자신의 면역 체계가 손상된 자동면역 질환, 두드러진 비타민 부족 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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