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소고기와 생선(조기)은 단백질 구조가 다른가요? 생선이 소화가 잘 되는 이유가 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.소고기와 생선의 단백질은 구조가 다르긴한데요이게 결국 아미노산이 모여서 만든 단백질이라 아미노산 단위로 보면 차이는 있어도 유사하답니다.즉 구조는 다르지만 둘다 비슷한 아미노산을 가졌다입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.02
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된장차가 몸에 좋다고 하는데, 어떤 역할을 하기 때문에 건강에 좋은건지요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 된장차가 건강에 일부 좋은데요된장에는 포스트바이오틱스라는 유산균 산물들이 잇어요이것을 마시는거죠
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.02
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발효음식 발효시키는 원리가 궁금합니다!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 이는 여러가지 이유가 있는데요소금을 절이는 이유는 수분을 빼기와 환경 조성이라고 보면 되요 산도를 맞추는거죠 수분을 빼고 환경을 잘 조성하면서 곰팡이나 유해균이 덜 자라요수분이 없으면 잘 못자라지만 결국 자랄만한 수분을 가지고 있고 음식물을 분해해서 수분도 얻어요진공밀폐용기에 넣고 발효를 혐기성균만 발효를 해서 맛의 변화 또는 곰팡이가 생겨요
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.02
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아침에 과일을 갈아 마시는 것이 건강에 안좋다는데 왜 그렇죠?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 이는 사람에 따라 차이가 있는데요아침에 과일 갈아 먹으면 당이 많아서 혈당이 급격히 오르기 때문입니다.그런데 반대로 학생들에게는 유기산이 잘 공급되어 공부 기억력에 빨리 생겨요
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.02
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러브버그가 익충이라는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.우선 현재 러브버그 양을 봤을때는 해충에 가깝습니다.그리고 익충이라는것은 썩은 나무나 잎을 분해해 흙에 영양분을 제공할수 있답니다.
학문 / 생물·생명
25.07.02
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미생물의 크기는 어느정도나 되는건가요?
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.미생물의 어원을 보시면 정말 작은 생물이랍니다.그런데 이것에 대한 기준은 따로 없고 현미경으로 보실수 있는 생물을 대부분 미생물이라고 하긴해요
학문 / 생물·생명
25.07.02
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노화는 계절의 영향을 받을수가 있을까요?
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.우선 관련성이 전혀 없진 않습니다.예를 들면 여름철에 햇빛과 열에 의해 피부 지방 산화가 빨라져 노화가 빨라지는거죠썬크림이 그래서 중요하답니다.
학문 / 생물·생명
25.07.02
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떡볶이를 너무 좋아하는데 마라탕과 떡볶이
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.둘다 칼로리가 나트륨이 매우 높은 음식인데요떡볶이는 탄수화물이 높고마라탕은 지방과 나트륨이 특히나 높아요소량만 드세요
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.02
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유산소만으로 살빼신분? 근력운동x
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 유산소만으로 빠질수 있는 한계가 온듯 합니다.10키로는 근육으로 발달하면서 잘 안빠지는 경우가 있어요인바디 체크한번 해보세요 아마 오히려 지금이 결혼전보다 더 건강해져 있을가능성이 있어요
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.02
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1명 평가
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러브버그가 익충이라고는 하지만 너무 많다고 생각하지 않나요?
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.우선 현재 러브버그는 익충이 아니랍니다.해충에 더 가까운 양을 가지고 있답니다 소량 존재할때는 익충이 가까운거죠
학문 / 생물·생명
25.07.02
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