기름은 왜 불에 잘 타며, 발화점은 대략 어느 정도인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.모든 기름이 다 잘타는것은 아닙니다 각각의 기름은 발화점이 있으며 휘발유는 발화점이 낮아 불이 잘붙지만 경유는 그렇지 않습니나
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기름으로 인한 화재는 왜 물을 붓게되면 더 거세지는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.물보다 기름의 끓는점이 높기 때문에 불이 붙은 기름에 물이 들어가면 물이 폭발적으로 끓어오르게 되면서 기름과 함께 사방으로 퍼지게 되기 때문입니다
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물을 분해하면 어떤 분자로 나오게 되나요??
안녕하세요. 정철 박사입니다.물은 산소와 수소 원자로 이루어져 있고 각도는 109.5도로 되어 있습니다 수소원자 2개와 산소원자 한개가 만나 물분자가 됩니다
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동물성 기름과 식물성 기름의 성분 차이는 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.식물성 기름은 기본적으로 트리글리세라이드에 지방산이 붙어 있는 구조 입니다 동물성과는 다릅니다
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기름의 점도를 낮추거나 높이는 방법은 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.기름의 점도를 낮추는 방법은 가장 간단한것으로 점도가 낮은 오일과 혼합하는것입니다 반대로 높일수도 있습니다 아니면 애초에 합성시 설계를 해서 만들수도 있습니다
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원유를 통해서 경유, 휘발유는 어떤 정제 과정을 거쳐 만들어지나요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.원유에서 각종 휘발유 디젤 등유 가스등을 분리하는 원리는 각각 물질의 휘발점 끓는점을 이용한 증류법에 기반을 두고 있습니다
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기름의 밀도와 점도가 다른 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.어떤 질문인지 이해하기 어렵습니다 밀도 와 점도는 물질의 성질에 따라 다르기 때문입니다 대부분의 오일류는 가볍지만 종류에 따라 고분자 일수록 고점도를 같습니다
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염도 계산을 어떻게 하나요? 요리할때 참고하려고 합니다
안녕하세요. 정철 박사입니다.물에 염분이 얼마나 녹아있나를 나타내는것이 염도이며 이는 나트륨 이온의 농도라보셔도 됩니다~
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왜 어떤 물질은 물에 잘 녹고 어떤 물질은 물에 잘 녹지 않는 건가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.물에 녹느냐 안녹느냐는 물과 친한 친수성이냐 그렇지 못한 소수성 물질이냐의 차이입니다 주로 친수성 물질은 OH기나 아민기 등을가지고 있으며 OH기가 있더라도 그 분자량등과도 관련이 있습니다
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물이 얼음이 되면 왜 부피가 증가하게 되는 건가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.울이 얼어 부피가 증가하게 되는 이유는 물분자의 배열이 얼게되면 규칙적인 모양과 분자간 간격을 가지게 되어 액체일때보다 그 간격이 더 늘어나기 때문입니다
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