두부를 만드는 원리가 궁금합니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.간수의 주성분은 염화마그네슘이며, 이것이 두부의 단백질과 결합하면 약간의 감칠맛을 더하며 두부를 굳게하는 응고제입니다.하지만 응고제를 너무 많이 쓰면 두부에 쓴맛이 남습니다.이런 응고제는 아미노산이 길게 연결된 사슬 모양의 단백질 분자들이 서로 엉겨 붙도록 해주는데요, 물에 녹아들어간 칼슘이나 마그네슘 이온이 전기적 인력으로 단백질 사슬을 끌어당겨서 서로 뒤엉키도록 하는 것입니다.
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무슨 공룡이 가장 강하고 약한지는 어떻게 알수 있었나요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.공룡의 강함과 약함은 무어으로 판단하는가에 따라 달라질 수 있습니다.공룡의 크기, 체력, 무기, 방어력 등이 그 요인 중 하나이며, 이에 대한 정보는 공룡 화석을 통해 추측하는 것입니다.하지만, 이러한 정보는 추측에 불과하며 정확한 정보는 아니며 어느 공룡이 어떻게 강하다는 것은 쉽게 판단할 수 없습니다.
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왜 달은 태양계의 행성이 아닌거죠?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.우선 행성의 정의를 봐야 할 듯 합니다.태양계 행성이란 '태양의 주위를 돌아야 하고, 충분한 질량을 가져 자체 중력으로 타원이 아닌 구형을 유지할 수 있어야 하며, 공전 구역 안에서 지배적인 역할을 하는 천체이어야 한다.'고 규정되어 있습니다.달은 태양의 주위가 아닌 지구의 주위를 돌고 있으며, 공전구역 안에서도 지구의 영향을 받고 있어 태양계의 행성이 될 수 없는 것입니다.
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최초의 아파트는 어쩌다가 생겨난건가요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.세계 최초의 아파트가 무엇인지 논란이 있긴 하지만, 보통 기원전 270년경 만들어진 로마의 인슐라라는 건물로 인정받고 있습니다.이 건물은 현재 벽화나 그림으로 많이 남아있으며, 1층은 현대식과 비슷한 주상복합 건물이었습니다.즉, 그림 등의 기록에 따르면 1층에 상가 건물이 위치하며, 2층부터 7층까지 주거용 건물로 사용했습니다.이런 건물이 생겨난 이유는 당연히 인구의 증가와 효율적인 공간의 사용 때문입니다.
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캐나다나 아일랜드에서 발생되는 오로라는 왜 추운곳에서 발생하나요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.추운지방이라서가 아니라 자기장 때문입니다.오로라는 우주의 플라즈마 입자가 지구의 대기와 마찰하여 빛을 내는 광전 현상입니다.이런 플라즈마 입자는 주로 태양에서 방출된 것으로 태양풍을 따라 지구로 불어와 지구 자기장에 이끌려 극지방의 대기로 진입하는 것입니다.그래서 오로라는 자기장에 따라 극지방의 지상에서 90 ~250km 상공에서 대기의 입자와 반응하며 거대한 커튼처럼 펼쳐지는 모양을 하며 나타납니다.
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지구온난화가 심해지면 바닷물이 줄어들 수 있나요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.지구 온난화가 심해지면 바닷물이 줄어드는 것이 아니라, 오히려 반대로 해수면이 상승할 수 있습니다.우선 지구 기온 상승으로 인해 극지방의 빙하가 녹으면서 해수면이 상승합니다. 특히 남극은 대륙이며 대륙 위에 눈과 얼음이 덮여 있는데, 이 눈과 얼음이 녹으면서 바다로 유입되면 해수면의 상승이 일어날 수 있습니다.그리고 바닷물에 열이 가해지면 운동성이 활발해져 부피가 팽창합니다. 따라서 지구 온난화로 인해 바다 표면 온도가 상승하면 해수면도 상승할 수 있습니다.말씀대로 물이 증발하기도 하지만, 증발한다해도 다시 비로 내리기 때문에 전체적으로는 해수면에 영향이 크지 않습니다.
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자율자동차에도 과학적으로 어떤 레벨이 정해져 있나요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.네, 자율주행에도 단계가 있으며 총 6개 단계로 0~5단계입니다.0단계 비자동화 - 긴급상황을 알려주는 단순 보조 기능만 수행1단계 운전자 보조 - 차선이탈 방지 정도 기능으로 운전자가 운전대를 반드시 잡고 조종해야 한다는 것을 전제2단계 부분자동화 - 운전자가 운전대를 조작하고 상시 모니터링은 필수, 자연스러운 커브에서 방향을 조종하거나 앞차와의 간격을 유지하는 등의 보조 주행이 가능3단계 조건부 자율주행 - 속도로처럼 특별한 방해 없이 운전 가능한 구간에서 자율주행 시스템이 주행을 담당, 위험 요소나 변수가 발생할 시 자율주행 시스템이 운전자의 개입을 요청4단계 고도 자율주행 - 대부분의 도로에서 자율주행이 가능, 운전자의 개입은 악천후와 같은 상황을 제외하고는 불필요한 단계5단계 완전 자율주행 - 운전자가 없어도 완전 자율주행이 가능한 단계, 탑승자가 목적지를 입력하면, 어떠한 개입도 필요 없이 자율주행 시스템이 전적으로 자동차를 운행현재는 2~3단계 정도의 자율주행입니다.자율주행이 가장 앞선 자동차 제조사 역시 3단계에서 상품화 되어 있습니다.
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수소는 물을 전기분해 하여 얻을 수 있는자원인데 이론적으로는 무한자원이 되는것인지요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.네, 맞습니다.수소는 이론적으로 무한 자원이 될 수 있습니다.말씀대로 수소는 가성비와 수율을 올릴 수 있는 기술력만 받혀준다면 무한 생산이 가능하고 반응 결과물로 물만이 생성됩니다.
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아연이 상처에 닿았는데 괜찮나요???
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.네, 맞습니다. 크게 상관은 없습니다.말씀대로 아연은 상처 치유에 도움을 주기도 하고 면역 체계와 대사 기능을 돕는 데 중요한 영양소이며 상처 치유와 미각과 후각에도 중요한 역할을 합니다.하지만 이는 섭취를 통해 얻었을 때이지 상처에 직접 발랐을 때는 아닙니다.그렇다고 상처에 아연이 닿았다고 해서 큰 문제가 되지는 않으며 사실 괜찮습니다.그래도 만약 상처가 심하거나 감염될 가능성이 있다면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
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바퀴벌레를 잡는 가장 효과적인 과학적인 방법이 궁금하네요.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.바퀴벌레를 잡는 가장 효과적인 과학적인 방법은 바퀴벌레의 습성을 이용하는 것입니다.즉, 무리가 먹이를 나눠먹는 습성을 이용하는 것인데요, 바퀴벌레를 생포한 후 약을 등과 배 쪽에 발라 놓주면 무리 전체에 약을 퍼트릴 수 있습니다. 또한, 붕산가루를 사용하여 바퀴벌레를 잡는 방법도 있는데 달걀과 설탕가루와 섞어서 사용하 벌레에 소화장애를 유발하여 짧은 시간에 무리 전체를 없앨 수도 있습니다.
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