과일의 당분과 과자캔디의 당분 차이?
과일도 요즘 인위적으로 당분을 높인 경우가 많던데요.
궁금한것은 과일에서 나오는 당분과
인위적으로 만들어진 과자 캔디 초코에서 나오는 당분은 몸에 어떤 영향을끼칠까요?
핏줄 경화라든지 당뇨에 있어서도 과학적 차이가 있는지 궁금해요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
과일에서 나오는 당분과 인위적으로 만들어진 과자, 캔디, 초콜릿에서 나오는 당분은 몸에 다른 영향을 미칩니다.
과일에서 나오는 당분은 자연 당 성분으로, 과일에 함유된 비타민, 무기질, 항산화제 등의 다양한 영양소와 함께 섭취됩니다. 그래서 과일의 당분은 포도당보다 혈중 지질로 바뀌는 비율이 높지 않아, 이상지질혈증이나 지방간 등으로 이어질 가능성이 낮습니다.
반면에, 인위적으로 만들어진 과자, 캔디, 초콜릿에서 나오는 당분은 대부분 첨가당 또는 가당이라 하는 합성물질입니다. 이들은 과일에서 나오는 당분에 비해 혈당을 급격하게 올리며, 당뇨병을 악화시킬 가능성이 있습니다. 또한, 이들 당분은 포도당보다 혈중 지질로 바뀌는 비율이 높아, 이상지질혈증, 지방간 등으로 이어질 가능성이 높습니다.
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
우선 과일에서 나오는 당분과 인위적으로 만들어진 과자 캔디 초코 등에서 나오는 당분은 화학적으로는 동일한 성분인 '당'이라는 것을 알아두셔야 합니다. 하지만 이 당분이 몸에 미치는 영향은 다소 다를 수 있습니다.
과일에서 나오는 당분은 천연적으로 존재하는 당분으로 과일의 성장과정에서 탄수화물이 분해되어 생기는 것입니다. 이러한 당분은 과일의 영양성분 중 하나로 비교적 천연적이고 건강에도 좋은 성분입니다. 하지만 과일에도 당분이 많이 들어있는 것은 사실이며 과일을 과도하게 섭취할 경우에는 과다한 당분 섭취로 인해 비만이나 당뇨병 등의 질병을 유발할 수 있습니다.
반면 인위적으로 만들어진 과자 캔디 초코 등에서 나오는 당분은 인공적으로 만들어진 것으로 과일에서 나오는 당분과는 다른 성분들이 함유되어 있을 수 있습니다. 이러한 인공적인 당분은 과일에서 나오는 당분보다 더 많은 양으로 첨가되어 있을 수 있으며 이는 건강에 해로운 영향을 끼칠 수 있습니다. 그리고 이러한 인공적인 당분은 과일에서 나오는 당분보다 더 빠르게 에너지를 공급하므로 과도한 섭취로 인해 비만이나 당뇨병 등의 질병을 유발할 수 있습니다. 핏줄 경화나 당뇨 등과 같은 질병에 있어서도 과일의 당분과 과자 캔디 등의 당분은 차이가 있을 수 있으며 이는 섭취량과 함께 다른 영양성분들의 영향도 고려해야 합니다. 감사합니다.
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안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
과일에서 나오는 당분과 인위적으로 만들어진 과자, 캔디, 초콜릿 등에서 나오는 당분은 서로 다른 성질을 가지고 있습니다.
과일에서 나오는 당분은 천연 당으로, 비교적 천천히 소화되어 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 유익합니다.
반면, 인위적으로 만들어진 과자, 캔디, 초콜릿 등에서 나오는 당분은 대부분 고프루코스 콘스트란트 시럽(HFCS)이나 정제된 설탕으로 만들어집니다. 이러한 당분은 빠르게 소화되어 혈당을 급격하게 올리는데, 장기적으로는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.