김미연님의 전문가 프로필

안녕하세요. 김미연 영양사입니다.요로결석은 유전·대사·수분·식습관 등 다양한 요인이 함께 작용하는 질환으로개인의 명확한 원인을 특정하기는 어렵습니다.다만 예방, 재발 위험을 낮추는 식습관 중심으로 설명드리겠습니다.먼저, 저염식과 충분한 수분 섭취는 요로결석 예방의 핵심입니다.물을 충분히 마시면 소변량이 늘어 결석 성분이 농축되는 것을 막을 수 있으므로하루 10컵 이상의 수분 섭취가 권장됩니다.반대로 콜라·과일주스·홍차처럼 수산(옥살레이트)이나 인산이 많은 음료는결석 성분을 증가시킬 수 있어 가급적 피하고, 부득이하면 양을 제한하는 것이 좋습니다.또한 단백질의 과다 섭취는 요산을 증가시키고 소변을 산성화하여 결석 위험을 높일 수 있으므로단백질 섭취량은 체중 1kg당 1g 이하로 조절하는 것을 권장드립니다.특히 육류·내장류 등 고단백 식품의 과도한 섭취는 주의가 필요합니다.칼슘 섭취는 줄이는 것이 아니라 오히려 ‘충분히 섭취하는 것’이 중요합니다.칼슘 섭취가 부족하면 식사에서 섭취한 수산이 장에서 칼슘과 결합하지 못해소변으로 이동하는 양이 늘어나고, 이는 결석 위험을 높입니다.따라서 적정량의 칼슘 섭취는 요로결석 발생 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.조금이나마 도움이 되는 답변이 되었으면 좋겠습니다. 😊

안녕하세요. 김미연 영양사입니다.성장기뿐만 아니라 성인 이후에도 우유가 건강에 도움이 되는 부분을 요약해 드리겠습니다.결론적으로, 성인과 중년기에 지속적인 우유·유제품 섭취는 건강을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.성인기에는 뼈 성장 속도는 줄지만 골밀도는 지속적으로 감소합니다.특히 30대 이후와 중장년기에는 칼슘·비타민 D 부족 위험이 높아지고,근육량도 자연스럽게 줄어들기 때문에칼슘·단백질·비타민 D를 동시에 공급하는 우유의 필요성은 오히려 더 커집니다우유는 생체이용률이 높은 칼슘과 고품질 단백질을 함께 제공하므로골다공증 예방, 근육 유지, 대사 건강 유지에 도움을 주는 식품입니다또한 우유를 꾸준히 섭취하는 성인은 비섭취 성인에 비해뼈 건강, 혈압 조절, 심혈관 건강에서 더 유리한 경향이 있습니다연구에서도 우유·유제품 섭취가 골밀도 유지 및 골절 위험 감소혈압 조절, 심혈관질환 위험 감소 등과 연관되어 있음이 보고됩니다.즉, 우유·유제품은 성인 대부분에게 건강상 이점이 많으며,중년기 건강을 유지하는 데 중요한 영양 공급원입니다

안녕하세요. 김미연 영양사입니다.생굴과 익힌 굴의 영양 차이가 궁금하셨을 텐데, 정리해 드리겠습니다.결론부터 말씀드리면,20분 이상의 과도한 가열이 아니라면 전체적인 영양 변화는 거의 없으며생굴·익힌 굴 모두 편하게 드셔도 무방한 수준입니다.굴은 조리 여부에 따라 수분 함량이 달라지기 때문에,분석상 나타나는 영양성분 수치가 다르게 보일 수 있지만실제로는 열처리에 의한 영양 손실이나 변화가 매우 미미합니다.예를 들어, 삶은 굴의 조단백질·조지방 함량이 더 높게 표시되는 경우가 있는데이는 영양소가 증가한 것이 아니라 열처리 과정에서 수분이 빠지며100g 기준으로 농도가 높아진 ‘농축 효과’ 때문입니다.단백질, 아연, 철과 같은 핵심 미네랄은생굴과 익힌 굴 모두 거의 동일하게 유지됩니다.수분 변화로 인한 미세한 차이를 제외하면전체적인 영양 가치는 거의 동일하므로기호도, 소화력, 안전성 등을 고려해 편한 방식으로 섭취하시면 충분합니다.