안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
Q. 마요네즈 질문....................
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.냉장보관 했더라도 유통기한이 한 달 지난 마요네즈는 권장하지 않아요. 특히 개봉한 경우면 세균번식 위험이 있으므로 먹지 않는게 안전합니다.
Q. 라면 포장 불량이 나면 어떤 증상이 발생 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면이 눅눅하거나 딱딱하지 않고 기름 냄새가 이상하거나 맛이 변했다면 포장 불량 또는 보관 중 습기 유입일 가능성이 있습니다. 조금 먹고 이상 없다면 큰 탈은 없을 수 있지만 맛, 냄새, 식감 이상하면 먹지 않는게 안전합니다.
Q. 혈액검사결과 콜레스테롤이 높게 나왔는데 평소 식습관에서 어떤걸 개선해야할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콜레스테롤 수치에 영향을 주는 건 고기. 지방도 있고 탄수화물도 있으므로 식습관 개선 포인트는 붉은 고기, 내장류 줄이기, 버터.마가린, 튀김 피하기, 탄수화물 과다 섭취 피하기, 야채, 과일 늘리기, 가공식품 줄이기. 견과류 적당히 섭취하기, 저지방 유제품 선택하기 등이 있으므로 꾸준히 실천하면 수치가 좋아질 수 있습니다. 필요하면 의사 상담후 약도 병행합니다.
Q. 여러분은 갑자기 밥알이 모래알처럼 느껴질때가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 일시적인 현상일 수 있습니다. 가능한 원인으로는 입안 건조, 스트레스나 피로, 위장 문제(위염, 소화불량), 감각 이상(신경문제, 약물 부작용 등), 심리적 요인(입덧, 울렁거림, 불쾌한 감정 등)이 있으며 딱 한번 그런 거라면 크게 걱정할 필요는 없고 자주 반복되면 병원에서 입안, 위장, 신경계 검진을 받아보시는 것이 좋습니다.
Q. 환자를 위해 저단백 식단을 유지하면서도 영양 불균형을 피하려면 어떤 식품 조합이 좋을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.단백질을 적게 함유한 식품 조합이 좋으며 주식으로는 흰쌀밥, 감자, 고구마, 국수, 채소로는 데친 채소 위주로 다양하게(시금치, 브로콜리, 당근 등), 과일로는 바나나, 사과, 배 등, 지방으로는 올리브유, 들기름, 아보카도, 저단백 간식으로는 젤리, 전분 위주 과자가 좋으며 필수 영양소 보완용으로는 채소, 과일 충분히 섭취, 저단백 우유나 식물성 우유로 칼슘섭취, 시금치, 비트, 건포도 등으로 철분 보충하고 그외 필요시 전문의와 상담 후 영양 보충제 활용하면 됩니다.