안녕하세요 박병윤 전문가입니다.
생물·생명
Q. 왜 김치는 썩지 않고 익는 것인가요???
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.김치를 만들때, 배추를 소금에 절이는것 부터 시작합니다.- 배추를 소금에 절이게 되면 배추가 머금고 있던 수분이 삼투압의 원리에 의해 배추밖으로 배출됩니다.수분이 제거되었기 때문에 세균이 번식할 수 있는 환경이 조성이 안되어 상하지 않고 오래 보관하면서 먹을수 있다고 합니다.이상입니다.감사합니다.
화학
Q. 물은 많이 마시면 많이 마실수록 몸에좋나요?
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.물을 마시면 노폐물배출등 좋은점도 많지만, 과하게 마시게 되면 신장에 무리를 줄 수 있습니다.하루 1.5-2리터 정도의 물을 마시는것이 권장됩니다.다시한번 말씀드리지만, 과하면 좋지 않습니다.감사합니다.
물리
Q. 운동을 하면 몸에 열이나는 이유는 뭔가요???
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.몸을 열심히 움직이게 되면 몸에서 에너지가 필요해 연료를 태우게 되고 그만큼의 열을 발생 시킵니다. 우리몸에서 가장많은 열을 생성하는 기관이 근육인데, 운동에 의해 해당근육에서 열이 나는 것입니다.이상입니다.감사합니다.
기계공학
Q. 에어프라이어기의 작동 원리는 어떻게되나요?
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.에어프라이기는 기름을 안쓰고 고온(최대 200도 정도)의 열기로 재료를 익히게 하는 원리입니다.작동방식은 전열장치에 열을 바람으로 순환시켜 내부를 고온으로 유지시킵니다.이상입니다.감사합니다.
화학
Q. 시원한 맥주가 그리워지는 계절이 다가오고 있습니다
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.맥주는 탄산을 일부러 넣는 술은 아닙니다.맥주는 맥아를 끓여 만든 맥즙에 효모를 넣고 발효시킨 음식이여서 거품이 나는 것입니다. 맥아속 단백질이 발효과정에서 생긴 이산화탄소를 붙잡아 두는 역할을 하게 됩니다. 이 원리를 보면 단백질 함량이 높은 보리로 맥주를 만들면 더 거품이 많아 진다고 생각하시면 됩니다.감사합니다.
기계공학
Q. 금속은 열처리하면 어떠한 원리로 경도가 올라가나요?
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.금속의 표면을 급속히 고온상태로 만들고 다시 급히 냉각시키는 과정을 통화여 경도를 높입니다.금속이 고온일때 금속의 미세구조를 변화시켜 기계적 성질이 달라지게 됩니다.단순 열처리 말고, 질화열처리, 진공열처리 등 경도 올리는 공법은 여러가지 입니다.이상입니다.감사합니다.
생물·생명
Q. 오징어와같은 생물은 어떻게 주변상황에 따라 색이 변하나요?
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.문어와 오징어와 같은 두족류는 신경조직을 통해 순식간에 바꾼다. 문어의 피부는 크로마토포레스라는 세포로 이뤄져 있으며 각각의 세포는 적, 흑, 황 색소의 작은 주머니를 갖고 있다. 문어는 단순한 신경 자극만으로 이들 색소를 적절히 배합해 배경과 같은 색깔로 변할 수 있다참고하시길바랍니다.
화학
Q. 우리나라 온도가 향후 어떻게 되는건가요?
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.한반도는 연평균 기온은 매 10년당 0.2도 상승하고 있다고 합니다. 온난화가 지속된다면 2040년 남해지역 2060년 중부 해안지역 2100년 국토 반정도가 아열대성 기후로 전망됨.계속더워지게되면 농산물 재배지또한 변동이 생길것으로 예상됨.
지구과학·천문우주
Q. 백두산 천지에도 물고기가 살 수 있나요?
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.1960년대 북학과학원 동물연구소에서 인공적으로 백두산 천지에 어류를 넣었다고 합니다. 이후 4차례에 걸쳐 붕어,산천어,참붕어, 버들치,종개를 넣었습니다. 결론적으로, 현재 살고 있는 어류는 북한당국에 의해 인공적으로 백두산천지에 방류되었습니다.
부동산
Q. 부동산 전매 폐지 또는 완화 아직인가요?
안녕하세요. 박병윤 공인중개사입니다.완전폐지는 아니구 부분완화가 되었습니다.★ 수도권 - 공공택지(분양가 상한제 적용) 및 규제지역 3년 - 서울전역이 해당되는 과밀억제권역은 1년 - 그 외 지역 6개월로 완화★ 비수도권 - 공공택지(분양가 상한제 적용) 1년 - 광역시 도시지역은 6개월 - 그 외 지역 폐지지역을 고려하셔야 겠습니다.