안녕하세 독한온니영양이입니다.
환자 식단
Q. 매일한가지 반찬으로 밥을 먹습니다. 건강엔 문제가 없을까요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.원디쉬 음식으로 드시는군요^^고기와 야채를 함께 담은 한그릇 식사! 너무 좋아요~단백질,비타민,탄수화물이 고루 들어간 식사네요^^영양이 부족한 걱정이 되신다면 간식으로 그릭요거트나 야채스틱같은 건강식을 챙겨 드시는 것을 추천드려요^^
식습관·식이요법
Q. 눈건강에 좋은 음식들이 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.눈에 좋은 안토시아닌이 풍부한 검정콩이나 베리종류(아로니아,블랙베리 등)나 베타카로틴이 풍부한 녹황색채소(당근,단호박,늙은호박)등의 식품을 추천드릴게요~또한 비타민 D도 눈건강에 좋은데요. 우유,계란,연어등의 식품에도 풍부합니다~ 제일 중요한 건 핸드폰 보는 시간을 최대한 줄이고 눈이 피로하지 않게 해주세요~잘때는 꼭 불을 끄고 자는 것도 눈피로를 피하는 방법이겠죠?^^
다이어트 식단
Q. 중성 지방에 좋은 식단을 알고 싶어요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.중성지방 수치가 높게 나오셨군요~포화지방,트랜스 지방이 높은 음식은 피해주세요~가공식품이나 지방이많은 고기류, 아이스크림, 버터 등 피해주셔야해요~!불포화지방산은 HDL콜레스테롤을 높여주고 LDL콜레르테롤을 낮춰주어 중성지방 수치를 낮출수 있어요!또한 식이섬유가 풍부한 식품을 추천드려요~ 야채,과일,샐러드나 현미,오트밀,치아씨드와 같은 곡류,씨앗류가 있답니다. DASH식단도 좋은 식단이 될 수 있어요!운동을 병행해주시고 술은 자제해주세요~저지방식을 드시는 것이 좋답다^^
기타 영양상담
Q. 따뜻한 우유 1잔이 숙면에 도움이 되나요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.잠자기전 우유를 데워먹으면 숙면에 도움이 된다는 말 많이 들어보셨죠~우유에는 트립토판이라는 성분이 들어 있습니다. 이 트립토판은 음식으로 섭취해줘야하는 단백질의 구성요소인 아미노산 중 하나인데요. 트립토판은 잠을 자게 만드는 멜라토닌이라는 호르몬을 합성하는데 도움을 주어 트립토판이 많이 함유된 식품을 먹으면 잠을 잘 잘 수 있게 되는 것 입니다. ^^
환자 식단
Q. 면역력이 떨어질때 좋은 음식은?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.요즘 같은 시기에 면역력이 떨어지기 쉽기 때문에 건강관리를 잘 해주셔야해요.너무 기름진 음식, 당이 높은 음식은 피부 트러블을 유발할 수 있어요~면역력에 좋은 음식, 식품을 추천드릴게요~면역력에 좋은 영양소 단백질이 풍부한 닭으로 요리한 삼계탕, 닭계장을 추천드려요.체온이 1도 상승할때 면역력은 50% 상승하게 되는데요. 따뜻한 음식을 드시는 것이 좋습니다비타민이 풍부한 식품을 섭취해주면 좋은데요. 비타민이 고루 들어간 야채로 구성된 비빔밥이나 샐러드를 추천드려요. 특히 샐러드나 비빔밥에 불포화지방산이 많이 함유된 참기름이나 올리브오일을 뿌려드시면 만성 질환도 예방할 수 있어요!비타민D가 풍부한 요거트와 비타민E가 풍부한 견과류를 함께 드신다면 면역력을 더 향상 시킬 수 있겠네요.그밖에도 오메가3가 풍부한 연어샐러드, 천연항산화제인 라이코펜이 풍부한 토마토를 이용한 토달볶도 좋아요~
다이어트 식단
Q. 식단으로만 다이어트를 할 수 있을까요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.과체중이신 분들은 가벼운 운동과 식단을 병행해주시면 됩니다.먼저 현재 드시고 계신 식사에서 3끼는 유지하시되 1.규칙적인 식사를 해주세요2.야식은 끊어주세요! 3.밥은 평소 먹던 양의 2/3으로 줄이고 되도록이면 잡곡이나 현미밥을 드세요~4. 반찬, 국은 먹을 만큼만 소량 덜어서 드셔주세요. 과한 반찬과 국요리 섭취는 나트륨이 높아져 부종을 유발합니다.5.장아찌, 양념된 요리보다는 생채류 위주로 드시고 야채의 섭취 비율을 높여주세요6.저녁식사는 되도록 7시이전에 마쳐주세요. 잠들기 4시간전에 식사를 마치시는 것이 좋습니다.(여기서 식사를 마치는 시간은 음식물이 다들어간 시간임을 참고 해주세요)7. 정제된탄수화물,포화지방이 많이 함유된 식품은 피해주세요.정제된 탄수화물은 떡, 밀가루, 빵, 시리얼, 초콜렛, 달달한음식포화지방은 기름기 많은 부위의 고기, 버터, 등의 가공품입니다.8. 식사는 20~30분 정도로 해주시는 것이 좋습니다. 음식은 천천히 꼭꼭 씹어서 드셔주세요. 천천히 먹을 수록 포만감이 느껴져 과식을 막을 수 있습니다.9. 물은 2리터 이상 섭취해주세요. 신체의 순환과 운동 시, 물을 섭취하면 체지방 연소 효과도 있습니다:)이 8가지만 잘 지켜주시면서 섭취하는 음식의 양을 줄여주신다면 체중 감량하는데 도움이 되실 수 있을 것 같습니다.
환자 식단
Q. 칼슘비타민D가 함유된 반찬 뭘 해요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.뼈에 도움이 되는 비타민D, 칼슘이 풍부한 반찬을 드시는면 좋은데요~비타민D가 풍부한 식품으로는 우유, 버터, 연어, 계란 등이 있습니다.연어, 버터를 이용한 연어야채버터구이, 계란과 우유를 활용한 스크램블에그 or 오믈렛, 계란말이를 들 수 있고~칼슘이 풍부한 식품으로는 케일, 멸치, 치즈, 씨앗류(치아씨드, 참깨 등), 양배추, 닭고기 등이 있습니다.치아씨드와 야채류, 닭고기를 이용한 김밥을 만들어 드셔도 좋구요~양배추쌈, 양배추 닭가슴살말이, 닭가슴살 샐러드, 에그베네딕트 등 다양한 요리를 추천드릴 수 있습니다!^^
식습관·식이요법
Q. 스프를 적게 넣은 라면의 경우 자주 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.라면 자체가 나트륨이 높은 가공식품입니다.스프를 줄이더라도 자주 먹게되면 건강에 해롭습니다라면을 보다 건강하게 드시기 위해서는 스프의 양을 아주 최소한으로 하시고숙주, 양파와 같은 야채를 넣어서 드시면 포만감은 높아지고 나트륨은 줄일 수 있어요~밀가루 면보다 해초면이나 메밀면 등으로 대체해서 드시는 것도 추천드려요^^
식습관·식이요법
Q. 하루에 두유 하나씩 먹는 거 괜찮나요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.유당불내증이 있으신 분들이나 비건인들이 대부분 두유로 대체해서 마십니다.하루에 1팩 정도는 괜찮습니다.콩에 들어있는 이소플라본을 다량 섭취하게되면 부작용이 나타날 수 있지만두유에는 이소플라본 함량이 높지 않아서 오히려 적당량 섭취해주면 항산화효과, 갱년기증상 완화, 뼈를 건강하게 해주는 등다양한 이점이 있습니다^^