안녕하세요 송종민 전문가입니다. 많은 질문 바랍니다.
Q. 우리가 먹는 것 중에 흙설탕과 백설탕이 있습니다.
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.사탕수수에서 추출한 즙을 졸여서 만들며, 이렇게 만들어진 비정제 흑설탕을 무스코바도(Muscovado, 머스코바도)나 케인 슈가(Cane sugar)라고 한다. 불어권에서는 카소나드(cassonade)라고 부른다.추출해낸 즙을 졸인 후 원심분리기로 당밀을 제거하지 않았기 때문에 정제당에 비하여 불순물이 많고 산지에 따라 독특한 풍미를 가지고 있다.비정제 흑설탕은 백설탕과 달리 무기질과 비타민 등의 영양성분이 들어있다. 이는 백설탕의 제조과정 중에서 흑설탕의 불순물을 없애고 순수 당분만 걸러내는 정제작업이 추가되기 때문이다. 링크가격은 일반 설탕보다는 좀 비싸고 구하기 힘든 편. 진짜 비정제 흑설탕인지의 여부는 제품 뒷면의 성분표를 보자. 실제로 비정제 흑설탕과 삼온당을 반쯤 혼합한 듯한 제품도 존재한다한국 시중에서 쉽게 볼 수 있는 흑설탕은 비정제당이어서 어두운 색을 내는 것이 아니라 정제를 마친 백설탕에 가공 과정을 거쳐서 어두운 색과 풍미를 내는 것이다. 당밀을 제거한 백설탕에 다시 당밀을 첨가하거나 열을 가해 가공하면 황설탕이 되며, 여기에 캐러멜을 함께 넣어 가공하면 더욱 진한 색을 띠는 흑설탕이 된다. #본래 흑설탕은 비정제당만을 뜻하나, 이렇게 만들어진 삼온당이 보편화되면서 정제 이후에 후처리 과정을 가진 삼온당 역시 흑설탕이라고 부르고 있다.
Q. UAM이 기존 헬기와 다른게 어떤건가요?
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.UAM과 기존 여객기의 가장 큰 차이점은 UAM이 도시교통이라는 것이다. 도시교통은 도시 내부의 통행과 도시 내외의 인접 지역 간 통행을 의미한다. UAM에 있어 eVTOL(Electric Vertical Take-Off and Landing, 전기 추진 수직이착륙) 항공기가 주목받는 것도 이 때문이다. 넓은 땅을 확보하기 어렵고 높은 건물이 많은 도시에서는 수직이착륙 방식이 적절하고, 전기 추진 방식은 공해와 소음이 적어 도시환경에 미치는 영향이 적다. UAM 항공기가 주로 멀티콥터 형태로 개발되는 것도 마찬가지다. 멀티콥터는 조종 응답성과 안정성이 우수하여 고층빌딩이 많은 도심에서 활용하기 안전하고, 블레이드의 길이를 짧게 만들어서 소음을 줄일 수 있다[1]. 수직이착륙기의 특성상 큰 질량을 감당하기 어렵기도 하고, 많은 인원을 수송하기보다 빠르게 이동하는 것이 UAM의 목적에 더 부합하기 때문에, 2020년대 초반 기준으로는 수용 인원이 적은 개인 항공기나 택시 수준의 규모로 UAM 항공기가 개발되고 있다.
Q. 비행기가 하늘에 뜨는 원리가 궁금해요 무슨원리인가요?
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.비행기 날개에 작용하는 양력은 비행기가 정지해 있을 때는 생기지 않는다. 비행기는 어느 속도 이상으로 움직일 때에만 자신의 무게를 이기는 양력을 발생시킨다. 비행기는 자신의 무게를 이기고 하늘로 떠오를 수 있는 최소한의 속도 이하에서는 비행할 수가 없으므로 최소 속도 이상이 될 때까지는 지상에서 활주를 한 후 이륙하게 된다.착륙할 때에도 마찬가지로 지상 활주가 필요하다. 비행기가 추락하지 않고 착륙하기 위해서는 비행기 무게와 같은 크기의 양력을 유지한 채 지상에 접촉해야 한다. 그러므로 비행기가 땅에 닿는 순간 속도는 최소 속도 정도일 것이다. 최소 속도 정도로 땅에 닿은 비행기는 속도를 줄여 정지하기 위해 지상 활주가 꼭 필요하다. 반면 점프 제트기는 엔진의 노즐 방향을 아래로 향하게 하여 추진력의 반작용으로 양력을 얻어 수직으로 이륙한다.비행기를 앞으로 나아가도록 하는 엔진에 의한 추진력과 공기의 저항 때문에 반대 방향으로 생기는 저항력, 비행기의 무게인 중력과 비행기를 떠있도록 하는 양력 등, 4가지 힘이 힘의 평형을 이룬다.만약 비행기의 양력이 중력에 비해 작아지면 비행기는 추락을 할 것이고, 양력이 중력보다 크면 비행기는 더 높이 떠오를 것이다. 또한 비행기의 추진력이 공기저항보다 크면 비행기의 수평 속도는증가할 것이고, 추진력보다 공기저항이 더 크면 비행기의 수평 속도는 감소할 것이다.그러나 추진력이 저항력보다 커져서 수평 속도가 증가하면 양력도 따라서 증가하므로 비행기는 속도 증가와 동시에 상승을 하게 된다. 비행기가 수직 상승은 하지 않고 수평비행을 하면서 속도만 증가시켜야 할 때는 증가하는 양력을 줄여주어야 한다.
Q. 지구처럼 달도 자전을 하나요?
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.달은 지구와 달리 자전을 하지 않습니다. 그렇다 보니 댈 표면은 무중력 상태 입니다. 달이 없으면 밀물과 썰물이 발생하지 않습니다. 그러면 갯벌도 사라질 것입니다. 조력발전도 못하겠죠.
Q. 바닷물은 늘어나고 있나요? 줄어들고 있나요?
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.기후온난화로 바닷물이 늘어나고 있으며, 해수면이 올라오고 있는 상황입니다. 앞으로 2도 이상 올라가면 지구 육지의 절반 이상은 잠길 거라고 하네요.