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기타 영양상담
Q. 해바라기씨는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
해바라기 씨의 효능심장 보호 및 종양 생성 예방 -해바라기 씨는 항산화제 역할을 하는 카로티노이드와 토코페롤이 풍부하다. 항균효과 -해바라기 씨에 풍부한 페놀, 타닌, 사포닌은 항염증, 항균, 상처 치유에 효과적이다.당뇨병 예방 및 콜레스테롤 저하 피부 개선당신이 몰랐던 '해바라기 씨' 의외의 효능 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
식습관·식이요법
Q. 잣은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
잣에는 혈관질환 예방에 좋은 비타민E, 마그네슘 등이 함유되어 있어 혈관 건강에 도움을 주며 풍부한 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성 지방을 제거하여 고혈압, 동맥경화 예방등 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.잣의 효능과 부작용 (hcnews.or.kr)
식습관·식이요법
Q. 팥은 영양소가 풍부하던데, 부작용도 있을까요?
◇신장·위장 약하면 자제해야다양한 영양소가 풍부한 팥이지만, 신장과 위장이 약한 편이라면 섭취를 자제하는 게 좋다. 팥에 들어 있는 사포닌 성분은 이뇨작용과 기포성이 있어, 삶으면 장을 자극한다.팥의 칼륨 성분은 나트륨이 체외로 잘 배출되도록 도와 붓기 제거에 효과적이지만, 칼륨 배설이 어려운 신장질환자에게는 독이 될 수 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/12/21/2021122101819.html
기타 영양상담
Q. 팥은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
팥의 주성분은 탄수화물 68%, 단백질 20% 내외로, 항당뇨와 항산화활성이 뛰어나 성인병 예방 등에 효능이 있다고 알려졌다. 탄수화물 중 34%는 전분이라 식후 포만감이 크고, 팥 100g당 식이섬유는 12.2g으로 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다.동지 별미 팥죽… '붉은 팥' 효능은? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
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Q. 우유와 궁합이 좋은 과일은 어떤 게 있는지 궁금하네요
우유, 치즈, 육류, 달걀 등 고단백 식품이 마늘 냄새와 매운맛을 덜어 주기 때문이라고 합니다. 우유는 토마토와도 궁합이 잘 맞는다고 합니다. 토마토를 우유와 함께 먹으면 토마토에 함유된 비타민 K가 우유에 풍부하게 함유된 칼슘이 체외로 빠져나가는 것을 막아주기 때문이라고 합니다.우유와 함께 먹으면 좋은 음식 6가지 (tistory.com)