안녕하세요 한미자 전문가입니다.
Q. 다이어트시 흑미밥 괜찮을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.백미밥보다는 흑미밥이 다이어트 좋습니다.포만감을 위해서는 흑미 외에도 추가적으로 거친식감이 있는 곡류를 섞어서 드시는것도 추천합니다.
Q. 당뇨에 독이되는 음식은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.당뇨환자에게 제한하기보다는 골고루 먹는게 중요하다고 생각합니다. 당뇨의 경우 단순당 섭취조절이 1순위이며,식단관리를 할때 일반 백미를 먹기보다는 잡곡밥을 먹거나 빵대신 호밀빵을 먹는 등 식이섬유 섭취량을 늘려야합니다.요리를 할때는 설탕대신 스테비아를 이용해보시는것도 추천합니다. 과일같은 경우 과일의 양을 제한을 하시면 됩니다.일반 주스일 경우 채소가 들어간 엽채류 주스를 권장하며 여기에 GI, GL 지수 확인하고 되도록 낮은거를 넣어서같이 주스를 해드시는것도 좋을듯합니다.
Q. 지방간이 있는데 어떤 식단이 좋을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.1)미나리미나리는 대표적인 지방간에 좋은 음식으로 꼽힙니다. 미나리는 간의 독성 물질을 해독해주는 효능이 있습니다.2)브로콜리지방간에 좋은 음식 두번째는 브로콜리입니다. 브로콜리는 간ㅇ 지방이 끼는것을 막아줍니다.3)양배추지방간에 좋은 음식 세번째는 양배추입니다. 양배추는 지방의 대사를 돕고 축적된 지방을 처리하는 효능이 있습니다.4)아스파라거스지방에 좋은 음식 네번째는 아스파라거스입니다. 아스파라거스는 간세포의 독소를 줄여주고 간 세포의 성장을 억제하기 때문에 지방간에 도움이 됩니다.5)비트지방간에 좋은 음식 다섯번째는 레드비트입니다. 붉은 채소인 레드비트는 베타인을 다량 함유하고 있는데 이는 해독작용을 활발하게 하게 만듭니다.
Q. 밥 먹고 과일 바로 먹으면 좋지 않나요??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.일반적으로 식후 과일섭취를 권장하고 있지는 않습니다. 높은 혈당을 낮추기 위해 췌장이 활동을 해야해서 무리가 간다고도 합니다.인슐린이 과다분비되는 과인슐린혈증 당뇨병 대사증후군으로 이어질 위험이 높습니다.과일은 식사전 또는 식후 3시간이후가 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
Q. 콜라겐은 비오틴, 아연과 같이 섭취해야 피부미용에 좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.1. 돼지껍데기콜라겐 많은 음식의 대표주자 돼지껍데기는 콜라겐이 굉장히 많은 음식입니다. 언뜻 보기에는 지방질로 보이지만 지방이 거의 없는 저탄수화물 식품으로 콜라겐이 주 성분이기때문에 다이어트 식품과 피부미용 식품으로 강력 추천되는 음식입니다.2. 닭발많은 사람들이 알고 있는 콜라겐 많은 음식 닭박입니다.아시다시피 닭발은 콜라겐을 많이 함유한 식품으로 유명합니다. 최근에는 스트레스 해소를 위해 매우 매운 닭발을 먹는 사람이 많은데, 닭발은 콜라겐이 풍부하고 콜레스테롤도 비교적 낮아 피부 노화를 방지하는 효과가 있으며 다이어트에도 도움이 되는 음식입니다. 3. 명태껍질명태껍질도 콜라겐 많은 음식 중에 하나입니다. 명태껍질에는 돼지껍데기보다도 더 많은 콜라겐이 함유되어 있습니다. 명태가 가지고 있는 콜라겐은 체외로 방출되지 것보다 체내에 흡수되는 양이 더 많아 인체 피부에 더 효과적으로 흡수 됩니다. 더불어 피부에 좋은 단백질이 풍부하여 피부 노화와 건강 관리 두마리 토끼를 잡을 수 있는 음식이기도 합니다. 그러므로 만약 술안주로 먹태를 택했다면 껍질까지 남김 없이 먹는 것을 권해드립니다.4. 곶감의외의 음식 곳감도 콜라겐 많은 음식 중 하나인데요.곶감은 신체에서 콜라겐 생성해주는 효능이 있는 식품으로 숙취해소에까지 도움이 되는 음식입니다. 곶감으로 생성 된 콜라겐은 피부에 좋을 뿐만 아니라 뇌출혈이나 동맥경화 등의 성인병 예방에도 효과가 있습니다. 하지만 곶감의 경우는 많이 먹으면 변비가 될 수 있기 때문에 적당히 먹는 것이 좋겠습니다.5. 비타민C대표적인 영양지 비타민C도 콜라겐 많은 음식입니다. 사실 비타민C 자체는 콜라겐을 함유하고 있지 않지만 체내에서 합성 작용을 통해 콜라겐을 생성하는 데 도움을 줄 수 있는 효능을 가지고 있습니다. 이렇게 비타민C가 만든 콜라겐은 피부에 쌓인 독소를 제거하고 탄력을 증진 시켜주는 효과를 보여줍니다. 또한 손상 된 피부세포 회복에 도움을 주기도 합니다. 비타민C와 더불어 비타민A도 체내 콜라겐 생성을 촉진시켜 주는 효능이 있으므로 비타민C와 함께 비타민A를 섭취하면 시너지 효과를 얻으실 수 있습니다.6. 콩여섯번째 콜라겐 많은 음식은 콩입니다.콩은 아연과 히알루론산을 풍부하게 함유하고 있는 식품으로 이 성분들은 콜라겐 생성을 촉진시켜주는 효능이 있습니다. 그렇기때문에 꾸준하게 콩을 섭취하게 되면 피부 탄력을 증진시킬 수 있고 감염 된 피부 조직을 회복시키는 세포 생성을 촉진 시킬 수 있습니다. 7. 족발일곱번째 콜라겐 많은 음식은 족발입니다.닭발과 마찬가지로 콜라겐 하면 떠오르는 음식 중 하나인 족발은 콜라겐은 말할것도 없이 다량 함유하고 있고 그 외에 지방, 탄수화물, 단백질 등의 필수 영양소를 가득 포함하고 있는 음식입니다. 이러한 영양소들로 인해서 신진대사가 활발 해지고 노화 방지가 되어 피부 탄력과 주름이 개선되는 효능이 있습니다.8. 홍어여덟번째 콜라겐 많은 음식 홍어에는 다량의 콜라겐이 함유되어 있는데요. 홍어나 명태와 같은 생선이 가진 콜라겐은 특히나 체내 흡수가 잘 이루어집니다. 그렇기때문에 육류에서 섭취하는 콜라겐 보다 생선류를 통한 콜라겐 섭취를 더 권장드립니다.9. 블루베리대표적인 슈퍼푸드 블루베리도 콜라겐 많은 음식입니다.블루베리는 항산화 물질이 다량 함유되어 있습니다 체내 노폐물과 활성산소를 제거해 주어 주름개선 및 피부 노화방지에 효과가 있습니다.