안녕하세요 황유정 전문가입니다.
Q. 카페인의 장단점이 궁금합니다?
안녕하세요. 황유정 영양사입니다.카페인의 장단점과 순기능에 대해 문의를 주셨는데요카페인은 사람마다 효과가 다를 수도 있지만 보통 잠을 깨는데 먹곤 하죠 하지만 그렇지 않은 사람도 있을 수 있습니다. 저는 어떤 커피를 마시면 가슴이 두근거리고 밤에 잘 못 자는 경우가 많아서 물처럼 마시지는 못합니다.카페인의 또 다른 기능은 이뇨작용이 있습니다 이뇨작용이란 몸속에 있는 노폐물을 몸 밖으로 소변의 형태로 배출해주는 것입니다. 노폐물이 나간다니 좋은거 아닌가 생각할 수도 있지만 너무 과하게 소변을 많이 보게 되면 그 만큼의 수분이 몸에서 흡수되지 않고 나간다는 것을 뜻합니다. 따라서, 각성효과로 인한 숙면 방해도 있겠지만 빈뇨로 인한 숙면 방해와 몸에도 피로감이 올 수 있기 때문에 커피를 물처럼 마시기 보다는 점차 연하게 타서 드시거나 보리차로 바꿔서 섭취하는 것을 권장합니다.마지막으로 질문자님이 여름이 되면 아이스 커피를 물처럼 마신다고 하셨는데요 여름엔 땀만으로도 수분손실이 많을 수 있기 때문에 적당한 양만 드시고 그 외에는 첨가물 없는 물을 드시길 권장합니다.
Q. 한식이 건강에 좋다고 말할수있나요?
안녕하세요. 황유정 영양사입니다. 한식 속에 다양한 음식이 있지만 한식이 건강하다고 말하는 이유에는 한 밥상에 다양한 식재료들이 올라오는 경우를 말하는 것이라고 생각이 됩니다. 보통 각종 나물, 생채 그리고 고기반찬이 골고루 있을 때 "한식은 건강식이다" 라고 말할 수 있다고 생각합니다. 하지만 기름진 반찬이 많고 과한 양념을 사용한다거나 그 밥상에 찌개와 국이 너무 짜고 비중이 높은 식사를 하게 된다면 건강한 한식이라고 보기는 힘듭니다. 중식과 양식도 한식과 마찬가지로 수많은 음식이 있습니다. 어느 음식에는 기름 또는 동물성 지방이 많은 음식이 있어서 상대적으로 건강하지 않다고는 할 수 있습니다. 하지만 양식과 중식 안에서도 다양한 조리법이 있어서 이분법적으로 한식은 건강하고 중식과 양식은 건강하지 않다라는 말을 하기에는 어려움이 있다고 생각합니다. 결론적으로, 음식은 다양하기 때문에 그만큼 다양한 해석이 가능하다고 생각합니다.
Q. 아침식사를 간단히 챙겨먹고싶은데 뭐가좋을까요?
안녕하세요. 황유정 영양사입니다. 아침에 견과류와 두유를 챙겨드신다고 하셨는데요 충분히 건강하게 잘 챙겨드신다고 생각이 됩니다. 드시는 양 자체가 포만감이 크지 않아서 배고프다는 느낌이 들 수도 있고 활동량에 비해 너무 적어서 그런지 판단할 수는 없지만 배고프다는 느낌이 싫고 더 먹어야겠다는 생각이 든다면 추가로 바나나 또는 삶은(구운) 계란도 좋습니다. 만약 같이 먹어도 나중에 출출해진다면 아침엔 견과류와 두유를 드시고 간식 개념으로 챙겨드심이 더 좋을 것으로 생각됩니다. 간식으로 하나 더 추천해드릴 것은 다크초콜릿을 추천해드리고 싶습니다 (만약 속이 쓰리면 섭취중단요함)아침으로 추천드릴만한 것은 편의성을 고려해서요거트+그래놀라 / 사과+견과류 / 단백질 바+두유 / 귀리누룽지+견과류 등이 있습니다.개인적으로는 아침에 뭘 먹던지간에 10시~11시 이후로는 허기가집니다 만일 그 시간이 점심시간 1시간 전이라면 물 한잔 마시면서 달래고 만약 너무 허기지면 그때 다크초콜릿 먹으면서 달래곤 합니다. 아침엔 굶는 것보단 뭐라도 먹는 것이 좋으니 계속 드시던대로 하셔도 충분합니다.
Q. 바나나 다이어트에 대해서 궁금합니다
안녕하세요. 황유정 영양사입니다.바나나 다이어트에 대해 문의주셨는데요 바나나만 먹으면서 다이어트를 한다는 것은 극단적인 다이어트라고 생각이 됩니다. 질문자님의 몸에 이상이 없다는 가정하에, 단기간에 하루 이틀 정도는 괜찮겠지만 과일이다 보니 영양성분을 보면 지방과 단백질이 매우 적은 것을 확인할 수 있습니다. 우리 몸에 필요한 영양소를 위해 생채소, 지방과 단백질도 같이 섭취하시면 더욱 더 건강한 다이어트를 하실 수 있습니다.힘드시겠지만 여러 식품을 섭취하시면 건강하고 지속적인 다이어트를 할 수 있다고 생각합니다.예를 들어서 바나나 한 개+ 삶은 달걀 , 견과류+설탕이 적은 요거트, 견과류있는 그래놀라+닭가슴살 샐러드+단백질 에너지바+생채소(파프리카, 오이 등등), 견과류등등 다양하게 조합할 수 있습니다.마지막으로 바나나도 과일이나 보니 당류가 높은 편임으로 바나나를 먹으면서 다이어트를 하고 싶으시다면 바나나를 먹되 한 끼에 하나만 섭취하시는 것을 권장드립니다.다이어트를 이제 막 시작하신다면 모든 끼니를 한꺼번에 바꾸는 것 보다는 하루에 세끼 중 한 끼 정도 바꿔가면서 본인에게 맞는 방법인지도 확인하시면 더 도움이 될 것 같습니다.질문자님의 건강한 다이어트를 응원합니다.바나나 100g당 영양성분 중 일반성분 표.https://www.foodsafetykorea.go.kr/fcdb/식품의약품 안전처 식품영양성분데이터베이스