안녕하세요 원형석 전문가입니다. 최선을 다해 답변드리니
Q. 김치를 담글때 어떤 미생물이 김치의 맛과 향에 어떤 영향을 미치는지 궁금합니다.
안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.다양한 미생물이 존재합니다만, 가장 큰 영향을 주는 것은 유산균에 해당하는 것이 맞습니다. 유산균도 종류가 하나는 아닌데요, 일부 논문에 따르면 김치에서는 Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Streptococcus faecalis, Prediococcus(얘는 정확히 모르겠네요;; 철자를 까먹었어요..ㅠㅠ) 등의 유산균 종류가 발견된다고 합니다. 이외에도 Leuconostoc mesenteroides 같은 Leuconostoc 종류나 Achromobacter, Pseudomonas 등의 속에 속하는 Bacteria가 발견된다고 합니다.주로 작용하는 것은 유산균이지만, 초기 환경에서 유산균 외에 언급된 미생물이 유산균이 자랄 수 있는 환경과 김치의 맛에 영향을 줍니다.
Q. 고통의 수치는 어떤 방법으로 측정되는 것인가요?
안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.통증은 주관적인 것이기 때문에 객관적으로 측정할 수 있는 단위는 현재까지는 없습니다.이것을 객관화시키기 위해서 부단히 노력해왔지만 아직까지는 절대적으로 통증의 크기를 측정할 수는 없습니다.흔히 통증의 크기를 측정하기 위해서 VRS(verbal rating scale)이나 NRS(numerical rating scale)등의 방법이 있지만 이는 서로 다른 사람의 통증을 이 값만으로는 어느 쪽이 더 아프다고 잘라 말하기는 어려우며 단지 통증의 증감은 알 수 있습니다. VRS(verbal rating scale): 환자에게 1에서 10까지의 통증의 크기를 제시하고 본인에게 선택하게 하는 법.NRS(numerical rating scale): 긴 자를 제시하고 자신의 통증정도를 가리키게하면 자의 이면에 0-10까지의 숫자가 적혀 있어서 이를 점수로 함.
Q. 자볼라니가 너무 둥글기에 최악인 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.당시 차는 선수들 입장에서도 또 막는 골키퍼 입장에서도 굉장히 어려운 공이었습니다 자블라니가 굉장히 가볍고 반발력이 좋아서 공이 섬세하게 컨트롤이 되기 보단 찬 선수들도 예측하기 힘든 궤적으로 공이 날아간다거나 골키퍼 입장에선 너무 반발력이 좋고 가볍다 보니마치 무회전처럼 궤적 예측이 어렵다고 하였습니다.그래서 오죽하면 우루과이의 디에고 포를란이란 선수가 자블라니 마스터란 별명이 있었죠.
Q. 휘스톤 브리지에 관하여 질문있습니다.
안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다. 브리지라 함은 다리를 뜻하는 영어의 Bridge 이다.다이아몬드 형의 철교에서 유래하여 그 이름을 따 온 것이다.4개의 저항을 대칭으로 접속하여 그림처럼 만들고 검류계를 설치하여 전압을 가하면 회로에 전류가 흘러 각 저항에 전압강하가 발생한다.검류계가 접속된 중간지점인 c-d 에 전압이 같아지면 전위가가 "0"이되어 전류는 흐르지 않아 검류계는 중간을 지시한다.이때, 전위는 평형(같아짐)이 되었다 한다.각 저항의 전압강하는 저항의 크기에 비례한다.저항의 전압강하는 저항에 비례하여 발생하므로 저항의 비례는 전압의 비례가 되므로 이를 이용하여 미지의 저항을 구한다.마주보는 저항을 서로 곱한 값은 같다.PR=QX를 이용한다.휘트스톤브리지는 정밀저항을 측정하는 기기이다.
Q. 기압이 높은 곳에서 침을 삼키는건 어떤 원리인가요?
안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.고막을 사이에 두고 중이와 외이 사이에 기압차이가 생기기 때문입니다.높은 곳으로 올라가면 중이내의 압력이 높아져서 고막이 팽창하게 되고 귀가 먹먹한 증상이 나타나게 됩니다.이 때 침을 삼키거나 껌을 씹거나 입을 크게 벌리는 등의 행동을 하면 다시 괜찮아 지는데, 이는 코와 귀를 연결해주는이관을 통해서 중이 내의 압력이 조절되기 때문입니다.