Q. 짜장면은 한국에서 널리 사랑받는 음식인데, 그 기원이 중국의 자장미엔과 어떻게 다른가요?
한국식 짜장면은 1880년 인천 개항과 더불어 만들어진 음식입니다. 특히 춘장에 카라멜을 첨가하여 단맛을 강조했으며, 양파, 감자 등 야채와 돼지 고기를 함께 볶아 풍부한 맛을 구현했습니다. 중국 자장미엔과의 차이는 중국 자장미엔은 장을 볶아 면 위에 얹어 먹는 방식으로 기름기가 적고 짠맛이 강합니다 자장미엔은 차가운 비빔 국수 스타일이며, 우리나라의 짜장면은 따뜻하게 먹습니다.
Q. 홍콩은 역사적으로 영국 식민지 시기를 거쳐 현재 중국의 특별행정구로 운영되고 있는데, 이러한 정치적 변화가 홍콩의 경제와 사회에 어떤 영향을 미치나요
과거 영국이 홍콩을 지배할 당시는 자유 무역항으로 발전했으며, 금융 및 무역의 중심지로 발전했습니다. 1997년 중국 반환 이후 중국과 긴밀한 경제 협력을 통해 무역과 관광이 확대되었으나 정치적 불안정성이 투자와 경제 성장에 부정적 영향을 미치고 있습니다. 사회적으로는 홍콩은 영국의 교육 및 서구 문화가 확립된 곳입니다. 그러나 중국 반환 이후 중국 정부의 통제로 일부 시민들 사이에서 정치적 긴장과 불안이 증가하였으며, 홍콩 시민들의 정체성에 혼란을 주고 있습니다.