안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 조금 오래된 바나나(약간 검은색으로 변한 바나나) 먹어도 될까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 먹어도 됩니다. 바나나가 익을때 검정색으로 변하는 증상이 생깁니다. 검은색 반점이 있는 껍질 현상은슈가스팟이라고 합니다. 안에 당도가 증가해 달콤하고 먹기 좋은 과일이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 잣은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 잣은 많이 먹으면 설사를 유발하기 때문에 하루10~15알이 적당합니다. 불포화지방산을 함유하고 있어서 혈관을 깨끗하게하고 콜레스테롤 수치를 감소시키고 레시틴성분이 있어 두뇌발달과 기억력, 치매예방에 좋습니다. 비타민E와 각종미네랄이 탈모예방과 모발성장에 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 해바라기씨는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.해바라기씨 영양성분100g기준 612kcal,탄수화물14.7g,단백질22.33g,지방56.12g,당류4.04g,나트륨2mg,콜레스테롤0mg1회섭취분량은 10g내외가 적절합니다.해바라기씨는 불포화지방산함량이 높아 콜레스테롤수치를 낮춰주고, 심장건강에 좋은 식물성 스테롤 성분인 피토스테롤이 풍부하여 성인병을 예방해줌. 엽산이 풍부하여 혈액응고와 동맥경화증예방에 좋습니다
식습관·식이요법
Q. 팥은 영양소가 풍부하던데, 부작용도 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 팥을 지나치게 먹으면 수분이 감소되어 몸이 야위게 됩니다. 특히 소변을 자주 보는 사람은 피해야 하고 음기가 허하거나 진액이 부족한 사람도 피해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 귤은 하루 몇개가 적당하고 당뇨환자의 경우는 어떤가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.귤의 89%는 수분으로 이뤄져 있고, 위와 같은 유익한 성분이 여럿 함유돼 있다. 그러나 당분이 높으므로 하루에 2~3개 정도 먹는 것이 가장 바람직하다. 임신부나 흡연자 등 몸에서 비타민을 빠르게 소진시키는 사람은 조금 더 먹는 것을 권장하고 있다.당뇨병 환자는 하루 1개 정도가 적당하다. "당뇨 환자에게 과일이 금기는 아니지만 과일에 단순당 함유량이 많기 때문에 당뇨 환자에게 급격한 혈당 상승을 일으킬 수 있어 섭취 시 주의해야 한다" 단순당은 다른 당류에 비해 소화 및 흡수가 빨라 과도하게 섭취할 경우 비만으로 이어지기 쉽다. 다량의 단순당이 체내에 빠르게 들어오면 혈당이 급상승해 췌장에서 인슐린 분비를 자극하고 체내 지방 합성을 촉진하기 때문이다.당뇨가 있으면 안드시는것도 괜찮은 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 견과류 하루 섭취량 제한을 두는것은 어떤성분때문인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 견과류는 식이섬유가 많아서 빈속에 먹으면 속이 더부룩하고 복부팽만감을 느낄수 있고 마그네슘이 풍부해 많이 먹으면 설사가 올수 있고 칼륨이 많이 들어서 신장질환 환자에게는 좋지 안습니다.
기타 영양상담
Q. 대게를 먹으면 어디에 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 대게는 지방 함량이 적어 맛이 담백합니다소화도 잘되어 환자나 허약체질, 노인들에게 좋은 음식입니다또한 대게는 껍질에 키틴이 많이 들어 체내 지방 축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하기에 다이어트에도 효과적입니다또한 대게는 껍질에 키틴이 많이 들어 체내 지방 축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하기에 다이어트에도 효과적입니다대게의 칼로리는 100g당 60kcal에 불과하다고합니다
식습관·식이요법
Q. 케일을 먹으면 어디에 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 케일은 베타카로틴이 가장 높은 녹황색채소로 베타카로틴은 강력한 함암효과가 있기로 알려져 있으며, 비타민 c 또한 풍부해 전반적인 면역력 향샹에도 도움이 되죠. 특히 케일에 함유된 셀포라판이라는 성분도 함암에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 그외에 뼈, 빈혈, 눈, 혈관, 두뇌건강에 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 키에 도움이 되는 음식은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.키크는데 좋은 음식은 콩과두부, 고등어,참치,버섯, 소고기,돼지고기,닭고기, 달걀,시금치,브로콜리, 당근,미역,다시마,김,과일등이 있습니다. 골고루 잘 먹는게 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 자두는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.[자두 영양성분 100g당] - 탄수화물 : 5.3g - 단백질 : 0.5g - 지방 : 0.6g - 당류 : 0g - 나트륨 : 1mg - 콜레스테롤 : 0mg - 포화지방산 : 0g - 트랜스지방 : 0g자두에는 구연산과 사과산 같은 유기산 성분들이 풍부하게 함유되어 있어피로회복에 효과가 좋으며 신체 리듬을 정상적으로 바꿔주어 불면증을 개선하는데좋기 때문에 불면증을 겪고 있다면 자두를 섭취하는게 좋습니다.자두에는 수용성 식이섬유가 풍부하기 때문에 매일 아침 자두를 섭취할 경우변비를 개선하는데 효능이 매우 좋습니다 또한 자두에는 안토시아닌 성분이포함되어 있어 눈의 영양을 공급하여 야맹증을 치료하는데 효과적이며안구건조증을 치료하는데도 도움을 주고 있습니다.자두를 많이 먹을 경우 눈 건강을 보호할 수 있기 때문에 시력이 저하됨을느끼거나 눈에 질환이 있을 경우에는 자두를 섭취해주는게 좋습니다.