안녕하세요. 이원영 전문가입니다.
화학
Q. 질소가스가 식품의 포장에 이용이 되는 건 질소의 어떤 성질 때문인가요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.포잘할 때 질소를 사용하는 것은 음식물이 산폐되는 것을 막을 수 있습니다. 또 습기를 방지하여 음식물이 눅눅해 지는 것을 방지합니다. 그리고 질소를 넣어 빵빵하게 하므로 음식물이 부서지지 않고 그대로 유지하게 합니다. 이런 이유로 질소를 넣는 것입니다.
화학
Q. 기름과 물을 서로 섞게 해주려면 어떤걸 넣어주어야 하나요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.물과 기름은 섞이지 않습니다. 물은 극성용매이고 기름은 무극성용매입니다. 극성은 극성 물질과 잘 섞이고 무극성은 무극성끼리 잘 섞입니다.
화학
Q. 모기 살충제와 바퀴벌레 살충제의 결정적인 차이점은 무엇인가요 ?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.모기 살충제는 주로 신경계를 교란시키는 화학물질을 포함합니다. 신경계에 급속히 작용하여 곧바로 마비를 일으키고 빠른 시간 안에 죽이는 방식입니다.바퀴벌레 살충제는 더 강력하고 지속적인 효과를 필요로 하므로, 다양한 화학물질이 사용됩니다.보르산이나 피프로닐과 같은 물질이 사용됩니다. 바퀴벌레는 모기보다 내성이 강하기 때문에, 살충제는 주로 장기간에 걸쳐 효과를 발휘하는 방식입니다. 바퀴벌레가 약물을 섭취하거나 몸에 묻은 후 다른 바퀴벌레들과 접촉하여 2차 감염을 일으키는 것도 중요한 작용 방식입니다.
화학
Q. 타이레놀이 수소결합때문에 물에서 제일 빨리 녹는다는데 그 과정 좀 자세히 설명해주실수 있나요..
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.타이레놀의 주성분 아세트아니모펜은 페놀기와 아미드기를 가지는 화합물입니다. 이것은 각각 페놀기의 OH와 아미드기의NH를 제공합니다. 물분자는 극서이어서 타이레놀 분자 사이에 수소결합을 형성합니다. 즉 물이 타이레놀 분자와 상호작용하면서, 물 분자가 타이레놀의 페놀기와 아미드기에 수소결합을 형성하여 타이레놀의 결합을 끊어줍니다. 타이레놀 결정이 분해되어 개별 분자가 물 속에 분산되며, 이를 용해라고 합니다.수소결합을 형성할 수 있는 능력이 용해 속도에 중요한 영향을 미칩니다. 타이레놀의 경우, 수소결합을 형성할 수 있는 작용기가 두 개나 있기 때문에, 물과의 상호작용이 더 강하게 일어나고, 결과적으로 빠르게 물에 녹게 됩니다.
화학
Q. 흰머리가 나이가 들면서 생기는데요. 흰머리가 생기는 이유가 뭐때문인가요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.흰머리는 주로 멜라닌 세포의 기능의 저하로 생깁니다. 머리카락의 색은 멜라닌이라는 색소에 의해 결정되는데, 이 멜라닌은 모낭에 있는 멜라닌 세포에 의해 생성됩니다. 나이가 들면서 멜라닌 세포가 점차적으로 기능을 잃거나 감소하게 되면 머리카락에 색소가 덜 공급되거나 전혀 공급되지 않게 됩니다.이로인하여 머리카락이 흰색 또는 회색으로 됩니다.