Q. 음식이 발효되서 상하지 않는건 어떤 원리인가요?
안녕하세요, 과학전문가 이태영입니다.발효음식이 상하거나 썩지 않는 원리는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.첫 번째는 발효균의 활동입니다. 발효균은 음식물에 포함된 당분이나 단백질을 분해하여 유산, 알코올, 아미노산 등의 새로운 물질을 생성합니다. 이러한 물질들은 부패균의 성장을 억제하거나 독성을 지니고 있어 음식물의 부패를 방지하는 역할을 합니다. 두번째는 산성 환경입니다. 발효 과정에서 생성된 유산이나 초산은 음식물을 산성화시킵니다. 부패균은 산성 환경에서 성장하기 어렵기 때문에, 음식물이 산성화되면 부패균의 성장이 억제됩니다.
Q. 스페인의 사그라다 파밀리아성당이 왜 유명한가요?
안녕하세요. 이태영 인문·예술전문가입니다.사그라다 파밀리아 성당은 스페인 바르셀로나에 있는 가톨릭 성당으로, 세계적으로 유명한 건축가 안토니 가우디가 설계한 작품입니다. 1882년 착공하여 아직도 공사가 진행 중이지만, 그 독창적인 외관과 내부로 인해 세계에서 가장 유명한 건축물 중 하나로 손꼽힙니다.사그라다 파밀리아 성당이 유명한 이유는 사그라다 파밀리아 성당은 안토니 가우디의 대표작으로, 그의 독창적인 건축 양식이 잘 드러난 작품이기 때문입니다. 가우디는 자연의 형태에서 영감을 받아, 성당의 외관과 내부에 유기적인 형태와 구조를 가졌습니다.사그라다 파밀리아 성당은 1882년 착공하여 아직도 공사가 진행 중입니다. 140년이 넘는 공사의 역사를 가진 이 성당은, 가우디의 사망 이후에도 후대 건축가들의 손에 의해 완성될 예정입니다.사그라다 파밀리아 성당은 바르셀로나의 대표적인 상징물입니다. 바르셀로나를 방문하는 관광객들은 이 성당을 필수적으로 방문합니다.
Q. 기업체 재무제표를 볼 때 중요하게 봐야 할 항목들은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 이태영 경제·금융전문가입니다.재무재표 항목 중 중요한 다섯 가지 지표는 다음과 같습니다.1. 영업이익률 기업의 수익성을 나타지표입니표로 영업이익을 매출액으로 나눈 비율로, 영업이익의 효율성을 나타냅니다. 영업이익률이 높을수록 기업이 더 많은 돈을 벌고 있다는 의미입니다.2. 순이익률기업의 수익성을 나타내는 지표입니다. 순이익을 자본금으로 나눈 비율로, 기업의 수익성을 나타냅니다. 순이익률이 높을수록 기업이 더 많은 돈을 남기고 있다는 의미입니다.3. 부채비율 기업의 재무 안정성을 나타내는 부채로, 부채를 총자산으로 나눈 비율로, 부채가 많을수록 기업의 재무 안정성이 좋지 않다고 볼 수 있습니다. 부채비율이 낮을수록 기업의 재무 안정성이 좋다고 볼 수 있습니다.4. 자기자본비율기업의 재무 안정성을 나타내는 지표입니다. 자기자본을 총자산으로 나눈 비율로, 자기자본이 많을수록 기업의 재무 안정성이 좋다고 볼 수 있습니다. 자기자본비율이 높을수록 기업의 재무 안정성이 좋다고 볼 수 있습니다.5. 유동비율 기업의 유동성을 나타내는 지표입니다. 유동자산을 유동부채로 나눈 비율로, 유동자산이 유동부채보다 많을수록 기업의 유동성이 좋다고 볼 수 있습니다. 유동비율이 높을수록 기업의 유동성이 좋다고 볼 수 있습니다.이러한 지표들은 기업의 재무 상태와 경영 성과를 파악하는 데 중요한 역할을 합니다. 기업의 투자 가치를 평가하거나, 기업의 경영 성과를 분석하거나, 기업의 재무 건전성을 판단할 때 이러한 지표들을 종합적으로 고려해야 합니다.