안녕하세요 정철 전문가입니다.
화학
Q. '이차전지'란 어떤 전지를 말하는 건가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.이차전지란 화학적 에너지를 전기전 에너지로 변환시키는 전지로써 외부로 전원을 공급하기도 하고 방전시 외부로부터 전원을 공급받아 전기적 에너지를 화학적 에너지로 바꾸어 저장할수 있는 전지를 뜻 합니다.
화학
Q. 음식을 만들 때 화학 작용이 활용되는 것이 있을까요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.가장 대표적인 화학반응을 통한 음식 조리는 마이야르 반응입니다. 질소화합물에 의한 갈색반응이며 아미노산과 환원당 사이의 화학반응입니다.
화학
Q. 과탄산소다랑 베이킹소다중어떤것이효과적인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.베이킹소다나 과탄산소다나 명칭이 다를뿐 같은물질인것으로 알고 있습니다제품명과 상호명의 차이쯤 인듯 합니다
화학
Q. 만두를 삶을 때 어떤 화학 작용이 필요한지 알려주세요.
안녕하세요. 정철 박사입니다.만두를 삶는거에는 아무런 화학적인 반응은 없을듯 합니다 이미 한번 삶은 만두를 냉동해서 파는거라 해동의 의미가 더클듯합니다
화학
Q. 염소는 왜 수돗물에 들어가는 건가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.염소늘 수돗물에 넣는이유는 바로 살균과 방부의 역할을 위한것입니다만들어진 수돗물이 각각의 가정과 산업체등으로 안전하게 전달되고 사용할수 있는 안전장치라 생각하시면 됩니다