Q. 소금이 단맛을 증가시켜주는 이유는 뭘까요?
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.소금이 단맛을 증가시켜주는 이유는, 뇌에서 맛을 감지하는 방식 때문입니다. 우리 뇌는 맛을 감지할 때, 어떤 화학 물질이 존재하는지를 기준으로 판단합니다. 단맛은 우리 뇌에서 글루코스와 같은 당류를 감지함으로써 느끼게 됩니다.그리고 소금은 식품에서 나오는 물 분자에 결합하여 이온화된 상태로 존재하게 됩니다. 이온화된 소금은 맛을 감지하는 세포들의 면역 반응을 증가시키고, 글루코스와 같은 당류가 맛있게 느껴지게 만듭니다. 즉, 소금이 글루코스와 같은 당류가 감지되는 뇌의 세포를 자극하여 단맛을 더 강하게 느끼도록 만드는 것입니다.
지구과학·천문우주
Q. 비행기탈때 왜 상층으로 갈 수록 온도가 낮아지나요?
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.비행기가 상층으로 갈수록 온도가 낮아지는 이유는 대기의 구성과 특성 때문입니다. 대기는 지표면에서부터 높이가 증가함에 따라 압력과 밀도가 감소하게 됩니다. 이로 인해 상층 대기는 지표면에 비해 훨씬 적은 공기 분자를 포함하고 있기 때문에, 열이 잘 전달되지 않아서 상층으로 갈수록 온도가 낮아지게 됩니다.또한, 대기가 태양으로부터 받는 열과 지구의 표면으로부터 방출되는 열을 조절하는 역할을 하는 온실 효과 때문에, 대기의 온도는 고도에 따라 달라지게 됩니다. 대기 중 이산화탄소와 같은 기체는 지구로 들어오는 태양 복사를 흡수하고, 이를 지구로 다시 방출합니다. 이러한 과정 때문에 대기의 온도가 지표면에서 상층으로 갈수록 낮아지는데, 이는 온실 효과 때문입니다.
Q. 과거에 비해 이산화탄소 배출양이 많이 줄었나요?
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.과거에 비해 현재의 이산화탄소 배출 양은 매우 증가한 것으로 알려져 있습니다. 산업화와 인구 증가, 기후 변화와 관련된 인간의 활동들로 인해 대기 중 이산화탄소 농도는 과거에 비해 크게 증가하였습니다.그러나 최근 몇 년간, 에너지 효율화, 대기오염 감소 등과 같은 기술 발전과 정부의 규제, 그리고 전기차와 태양광, 풍력 발전 등 친환경 에너지의 보급으로 인해 이산화탄소 배출 양은 일부 감소하는 추세입니다. 하지만 아직도 많은 양의 이산화탄소가 대기로 배출되고 있어서 이 문제에 대한 대처와 해결이 필요합니다.
Q. 조개는 어떻게 점프를 할 수 있는건가요?
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.이는 조개가 발을 빠르게 움직여 물속에서 튀어오르는 현상으로, "호퍼(Hopper)"라고도 불립니다.조개의 발은 전체적으로 잘 발달되어 있지 않지만, 발끝에는 근육이 강력하게 발달한 부분이 있습니다. 이 발달한 근육은 조개가 해파리나 다른 먹이를 피하기 위해 빠르게 뛰어오를 수 있게 해줍니다.조개가 뛰어오르는 방법은 매우 간단합니다. 조개는 발끝 근육을 긴장시켜 갑작스럽게 발을 펴면서, 발 밑으로 물을 밀어내는 방식으로 움직입니다. 이렇게 물을 밀어내면서 움직이기 때문에, 물 속에서는 조개의 움직임이 점프하는 것처럼 보입니다.
Q. 연어가 바다에서 자기가 태어난 강으로 돌아올 수 있는 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.연어가 바다에서 자신이 태어난 강으로 돌아오는 것은 인간의 눈에는 놀라운 일처럼 보일 수 있지만, 실제로는 그들의 생물학적 특성과 복잡한 생태학적 요인들의 조화로 이루어진 복잡한 과정입니다.연어는 일반적으로 바다에서 자라며, 성장한 후 산란을 위해 담수로 이동합니다. 그리고 그들은 담수에서 체내 염도 조절 능력을 가지고 있으므로, 담수에서도 생존할 수 있습니다.그러나 연어가 태어난 강으로 돌아가는 것은 그들이 생존과 번식을 위해 특별한 필요성 때문입니다. 강으로 올라가는 것은 번식을 위한 적절한 서식지를 찾기 위함이며, 연어가 태어난 강에서 태어난 자손을 둔다는 것은 그들이 그곳에서 가장 적절한 생태적 환경을 찾았기 때문입니다.