Doctor of Public Health 전상훈입니다
Q. 위스키의 알코올 도수는 어떻게 측정하나요?
안녕하세요. 위스키의 알코올 도수는 과학적인 방법을 통해 정밀하게 측정됩니다. 이러한 측정 방법은 주로 알코올의 비중을 기반으로 하며, 주요 방법으로는 비중 측정, 굴절계 사용, 증류법, 알코올미터 사용이 있습니다. 비중 측정법은 알코올과 물의 혼합물의 비중을 측정하여 알코올의 비율을 추정합니다. 비중계(densitometer)를 사용하여 측정하며, 알코올의 비중이 물보다 낮은 특성을 이용합니다. 굴절계(refractometer)는 액체가 빛을 굴절시키는 정도를 측정하여 알코올 도수를 판단합니다. 이 방법은 특히 현장에서 빠른 측정이 필요할때 유용하게 사용됩니다. 증류법은 위스키 샘플을 증류하여 알코올만을 분리한 다음, 분리된 알코올의 양을 측정함으로써 도수를 결정합니다. 이는 매우 정확한 방법으로, 특히 실험실 환경에서 사용됩니다. 알코올미터(alcoholmeter)는 알코올과 물의 혼합물의 비중을 직접 측정하여 알코올 도수를 읽을 수 있게 해주는 도구입니다. 이 기구는 간단하고 직관적인 사용법으로 많이 사용됩니다. 위스키의 알코올 도수 측정은 소비자에게 일관된 품질과 안전을 보장하는 중요한 과정입니다. 위스키 제조업체들은 이러한 측정 과정을 통해 제품의 알코올 도수를 정확히 표기하고, 소비자에게 정확한 정보를 제공할 책임이 있습니다. 이러한측정 방법들은 화학 및 식품 과학 분야의 기초적인 원리에 기반을 두고 있습니다.
Q. 개어미가 새끼를 안전곳으로 옮길때 입으로 물어서 옮기는데 어떻게 상처가 나지 않을까요?
안녕하세요. 개어미가 새끼를 안전한 곳으로 옮길 때 입으로 물어서 옮기는 행위는 대부분의 포유류에서 볼 수 있는 자연스러운 행동 중 하나입니다. 이러한 행동은 '구강 이동(mouth carrying)'이라고 할 수 있으며, 개어미는 본능적으로 새끼를 물 대 적절한 강도를 조절하여 새끼에게 상처가 가지 않도록 합니다. 개는 태어날 때부터 턱의 근육을 사용하여 강약을 조절하는 능력이 발달해 있습니다. 개의 턱 근육은 매우 발달되어 있으며, 이를 통해 개는 물체를 물 때 그 강도를 섬세하게 조절할 수 있습니다. 특히 개어미는 본능적으로 새끼를 다치지 않도록 부드럽게 물어 안전한 곳으로 옮기는 능력이 있습니다. 이는 자연 선택을 통해 진화한 결과로, 새끼를 효과적으로 보호하고 생존율을 높이기 위한 적응입니다. 또한, 개 새끼들은 어미가 목덜미 부분을 물었을때 몸을 늘어뜨리는 '수송 반응'을 보입니다. 이 반응은 새끼가 근육을 이완시켜 어미가 더 쉽게 옮길 수 있게 도와주며, 이는 새끼가 어미에 의해 옮겨질 때 스트레스를 최소화하는 역할을 합니다. 이런 본능적인 반응은 새끼의 부상을 방지하고, 어미가 새끼를 더 안전하게 관리할 수 있도록 합니다.
Q. 후천성 유전학에 대해서 궁금합니다.
안녕하세요. 후천성 유전학(epigenetics)은 유전자의 DNA 서열 자체는 변하지 않지만, 그 유전자의 발현을 조절하는 변화를 연구하는 학문입니다. 이러한 변화들은 유전자의 기능을 활성화하거나 비활성할 수 있으며, 이는 유전자 발현의 조절을 통해 세포의 기능과 운명에 깊은 영향을 미칩니다. 후천성 유전학적 변화는 주로 DNA 메틸화(DNA methylation), 히스톤 변형(histone modification), RNA 간섭(RNA interference)과 같은 과정을 포함합니다. DNA 메틸화는 특히 시토신 염기에 메틸 그룹이 추가되는 현상으로, 유전자의 프로모터 영역에서 이러한 메틸화가 일어날 경우 해당 유전자의 발현이 억제될 수 있습니다. 이는 유전자가 '꺼져 있는' 상태를 의미하며, 세포 분화와 발달 과정에서 중요한 역할을 합니다. 히스톤 변형은 DNA가 감겨 있는 히스톤 단백질에 화학적 태그가 추가되거나 제거되는 과정입니다. 이러한 변형은 DNA가 얼마나 압축되어 있는지에 영향을 미치며, 그 결과 유전자의 접근성과 발현이 조절됩니다. 히스톤 아세틸화(histone acetylation)은 일반적으로 유전자 발현을 촉진하는 반면, 히스톤 메틸화(histone methylation)는 상황에 따라 유전자를 활성화하거나 비활성화할 수 있습니다. RNA 간섭은 소규모의 비코딩 RNA가 유전자의 mRNA와 결합하여 그 발현을 억제하는 과정을 말합니다. 이는 유전자 발현을 미세 조절하는 또 다른 방법으로, 세포 내에서 특정 유전자의 활동을 세밀하게 조정할 수 있게 합니다. 이러한 후천성 유전학적 변화는 환경 요인, 생활 습관, 스트레스, 영양 상태 등 외부 요인에 의해 영향을 받을 수 있으며, 때로는 이러한 변화가 다음 세대로 유전될 수 있습니다. 따라서, 후천성 유전학은 개체의 유전적 정보가 환경에 어떻게 적응하고 반응하는지를 이해하는데 중요한 역할을 합니다.
Q. 우리나라에 멸종위기 종으로 지정된 것들은 무엇이며 몇종이나 되나요?
안녕하세요. 우리나라에서는 멸종 위기에 처한 야생 동식물을 보호하기 위해 여러 조치를 취하고 있습니다. 멸종위기종은 주로 야생생물 보호 및 관리에 관한 법률에 의해 지정되며, 이 법은 특정 야생 동식물을 멸종 위기 야생생물로 지정하고 관리하는데 목적이 있습니다. 현재 한국의 멸종위기종은 크게 I급과 II급으로 분류됩니다. I급 멸종위기종은 국제적으로 보호받는 종들로서 매우 위급한 상황에 처해 있는 종을 말하며, II급 멸종위기종은 국내에서 보호가 필요한 종들입니다. 2023년 기준으로 한국에는 약 266종의 동식물이 멸종위기종으로 지정되어 있습니다. 이는 동물과 식물을 모두 포함한 수치로, 이 중에는 멸종위기 I급 종이 약 60종, 멸종위기 II급 종이 약 206종입니다. 이러한 종들은 포유류, 조류, 양서류, 파충류, 곤충, 식물 등 다양한 범위에 걸쳐 있으며, 각 종마다 서식지 보호, 번식 프로그램 지원, 불법 포획 및 거래 단속 등의 보호 조치가 이루어지고 있습니다. 예컨데, 멸종위기 I급에 속하는 동물로는 한국호랑이, 두루미, 수달 등이 있습니다. 식물로는 한라산 참죽나무와 같은 종들이 포함됩니다. 이들 종은 국가적인 보호와 함께 국제적인 협력을 통해 그들의 생존 가능성을 높이기 위한 노력이 지속되고 있습니다. 이처럼 다양한 멸종위기종의 보호와 관리는 생물다양성의 유지와 자연 생태계의 안정을 위해 필수적이며, 지속적인 모니터링과 정책 개선이 요구됩니다.
Q. 우리나라 토종 민물거북인 남생이와 자라 중 누구의 수명이 더 길까요?
안녕하세요. 자라는 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 민물거북으로, 크기가 상대적으로 크며 강인한 생존력을 자랑합니다. 자라는 보통 20년에서 30년까지 생존할 수 있으며, 일부 개체는 더 오래 사는 경우도 있습니다. 자라는 갑옷 같은 단단한 등껍질로 잘 알려져 있으며, 이는 포식자로부터 보호받는데 큰 도움을 줍니다. 또한, 자라는 먹이의 범위가 넓고, 수생과 육상 양쪽에서 모두 활동할 수 있는 능력을 가지고 있어 다양한 환경에 적응할 수 있습니다. 남생이는 비교적 작은 크기의 민물거북으로, 자라보다는 몸집이 작습니다. 남생이의 수명은 일반적으로 자라보다 짧은 편으로 알려져 있습니다. 남생이는 물속에서 대부분의 시간을 보내며, 수중에서의 생활에 더 잘 적응해 있습니다. 이들은 물속의 작은 물고기나 물에 사는 다른 작은 동물들을 먹이로 하며, 또한 환경 변화에 민감하게 반응할 수 있습니다. 종합적으로 보았을 때, 자라가 남생이보다 더 긴 수명을 가질 가능성이 높습니다. 자라의 강인한 체구와 다양한 환경에서의 적응 능력, 강한 방어 메커니즘은 더 오랜 기간 생존할 수 있게 합니다.