Doctor of Public Health 전상훈입니다
생물·생명
Q. 남자들은 대부분 중학교 사춘기 즈음에 변성기가 오는데요 왜 여자들은 변성기가 안오는건가요??
안녕하세요. 남자들과 여자들의 변성기 차이는 주로 성호르몬의 차이와 그로 인한 성대 발달의 차이 때문입니다. 남자들은 사춘기 동안 테스토스테론의 영향으로 후두와 성대가 급격히 성장하면서 목소리가 크게 변하는 반면, 여자들은 에스트로겐의 영향으로 성대와 후두의 변화가 상대적으로 적어 목소리가 크게 변하지 않습니다. 이런 이유로 여자들은 남자들처럼 명확한 변성기를 겪지 않게 됩니다.
화학
Q. 매운음식을 먹을 때 왜 물보다 우유가 매운 맛을 줄여줄까요?
안녕하세요. 매운 맛을 유발하는 주된 화합물은 캡사이신입니다. 캡사이신은 고추 등 매운 식물에 존재하는 화합물로, 혀와 입안의 통증 수용체를 자극하여 매운 맛을 느끼게 합니다. 우유는 여러 가지 이유로 캡사이신의 매운 맛을 효과적으로 중화시킬 수 있습니다. 우유에는 지방이 포함되어 있고, 지방은 소수성 물질로 소수성인 캡사이신을 녹여 제거하는 데 효과적입니다. 또 우유에 포함된 카제인이란 단백질은 캡사이신 분자와 결합하여 이를 중화시키는 역할을 합니다. 카제인은 일종의 세제처럼 작용하여, 캡사이신 분자를 감싸고 제거합니다.
화학
Q. 살충제가 소수성이라 지방에 잘 축적되나요?
안녕하세요. 소수성 물질인 DDT와 같은 살충제는 지방에 잘 축적됩니다. 이는 소수성 물질이 지방 조직에 용해되기 쉽기 때문입니다. 특히, 지방 조직에 축적되기 때문에 시간이 지남에 따라 농도가 높아집니다. 이 과정을 생물 농축이라고 합니다. 이 과정은 먹이 사슬을 통해 사우이 소비자로 이동하면서 더욱 농축될 수 있습니다. 이는 생물체에 해를 끼칠 수 있습니다.
생물·생명
Q. 비가 오느날에 기분이 더 안좋은 이유가 과학적으로 있을까요??
안녕하세요. 비 오는 날은 햇빛이 적게 들어옵니다. 햇빛은 신체가 세로토닌을 생성하는 데 중요한 역할을 합니다. 세로토닌은 기분을 안정시키고 행복감을 느끼게 하는 신경전달물질입니다. 어두운 환경은 멜라토닌을 더 많이 분비하게 만듭니다. 멜라토닌은 수면 호르몬으로, 졸음과 피로를 유발할 수 있어 기분이 다운될 수 있습니다.
화학
Q. 헬륨가스를 마시면 목소리가 왜 변하나요?
안녕하세요. 헬륨가스를 마시면 목소리가 변하는 이유는 헬륨의 낮은 밀도와 높은 음파 전달 속도 때문입니다. 헬륨을 통해 전달되는 소리의 고주파들이 더 높은 주파수로 이동하여, 목소리의 음색이 변하게 됩니다.