Q. 일부 꽃안에 있다는 그레이아노톡신이라는게 무엇이고 어떤 위험을 갖고 있나요?
그레이아노톡신은 특정 식물, 특히 진달래과에 속하는 식물의 꽃에 존재하는 독성 화합물입니다. 이 성분은 신경계에 영향을 미쳐 신경 자극을 과도하게 활성화시킴으로써 독성을 발휘합니다. 그레이아노톡신이 포함된 꽃에서 생산된 꿀을 섭취할 경우, 이른바 '광란의 꿀' 중독이 발생할 수 있으며, 구토, 어지럼증, 저혈압, 심한 경우 심장 부정맥과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 이 때문에 자연 상태에서 이런 식물이나 관련 꿀의 섭취는 주의가 필요합니다.