Q. NMR(핵자기공명) 분석 기기의 원리는?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.NMR 분석기는 핵자기 공명이라고도 불리는 원자나 분자 내의 핵자들이 가진 자기적 특성을 이용하여 분자 구조를 분석하는 기기입니다. 이 분석기의 원리는 다음과 같습니다:1. 자기장: NMR 분석기는 강력한 자기장을 사용합니다. 이 자기장은 분석을 진행할 물질 주변에 가해집니다.2. 라디오 주파수: 분석 대상 물질에 라디오 주파수의 전자기파를 가해 자극합니다. 이 전자기파는 자기장과 정확히 공진하는 주파수여야 합니다.3. 자기 공명: 분석 대상 물질의 핵자들은 자기장에 노출되면 특정한 방식으로 행동합니다. 이 핵자들은 특정 주파수에서 자기적으로 공명하여 특정한 신호를 방출합니다. 이것이 바로 "핵자기 공명" 현상입니다.4. 신호 감지: 분석기는 이 신호를 감지하고, 그것을 데이터로 기록합니다. 이 데이터는 분석 대상 물질의 화학 구조, 분자의 회전 및 진동, 화학 환경 등에 대한 정보를 포함합니다.이런 식으로 NMR 분석기는 물질의 분자 구조 및 화학적 성질을 이해하는 데 매우 유용한 도구로 활용됩니다.
Q. 우리가 먹는 젤리는 어떤 화학적 물질에 혼합물인가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.젤리는 일반적으로 젤라틴, 설탕, 물, 색소, 그리고 향료 등의 다양한 화학적 물질로 혼합됩니다. 1. 젤라틴: 젤리를 고체 상태로 만드는 주된 재료로서, 동물의 뼈나 피부에서 추출한 단백질입니다.2. 설탕: 젤리의 단맛을 주는 설탕은 주로 사탕무, 수수 등의 식물에서 추출하거나 가공한 것을 사용합니다.3. 물: 젤리를 형성하기 위해 물이 필요합니다.4. 색소: 젤리에 색상을 부여하기 위해 식용색소가 사용됩니다. 식용색소는 식품 등급의 안전한 화학 물질입니다.5. 향료: 젤리에 향을 부여하기 위해 사용됩니다. 이는 과일의 향이나 다양한 인공 향료일 수 있습니다.이러한 화학물질들이 조합되어 다양한 종류의 젤리를 만듭니다.