안녕하세요? 김석진 전문가입니다.
토목공학
Q. 밤에 사과를 먹으면 좋지 않다던데 왜그런거죠?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.밤에 사과를 먹으면 좋지 않다는 주장에는 여러 가설이 있지만, 과학적으로 입증된 것은 아닙니다. 그러나 잠들기 직전에 과일을 섭취하는 것이 소화를 방해할 수 있으므로, 적어도 수면 2~3시간 전에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 사과에는 철분이 많은데, 이 철분은 산화되어 각종 불쾌감을 일으킬 수 있으므로 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
지구과학·천문우주
Q. 정말 암흑(암실 정도)속에서도 우리의 눈은 적응이 되나요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.순전히 암흑인 공간에서는 인간 눈이 아무것도 볼 수 없습니다. 인간의 시신각은 빛이 없는 상황에서는 아무것도 인식할 수 없기 때문입니다. 이러한 상황에서는 소리나 냄새, 그리고 다른 감각기관을 이용해 생존해야 합니다.
지구과학·천문우주
Q. 초를 유리컵으로 덮었을 때 물이 빨려들어오는 원리는 무엇인가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.유리컵 안에 공기가 빠져들어가면서 공간 내부의 압력이 낮아지게 됩니다. 이때 바깥쪽의 대기압이 유리컵 위쪽에 있는 물의 표면에 물을 유리컵으로 밀어넣는 역할을 하게 됩니다. 이 과정에서 유리컵과 물 사이의 각기 다른 분자 간에 상호작용이 일어나게 되어 물이 유리컵으로 빨려들어오게 됩니다. 이러한 현상을 켈베릭 현상(Kelvin's law)이라고 합니다.
화학
Q. 고온의 기름에 물이 들어가면 심하게튀는 이유는?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.고온의 기름과 물이 만나면 물이 즉시 기름으로 변화되기 때문에, 그 결과로 즉각적인 증기 발생이 일어나게 됩니다. 이 증기는 음식물의 표면에 방출되면서, 음식물과 기름 사이에 수증기가 발생하게 됩니다. 이 수증기는 기름이 포함하고 있는 열과 함께 급격히 확산되면서, 심하게 튀기는 결과를 초래하게 됩니다. 또한, 수증기가 음식물과 기름 사이에 존재하면, 음식물의 표면에 있는 물분자가 기름을 밀어내게 되어 기름이 뿌리는 현상이 발생할 수도 있습니다. 따라서 고온의 기름에 물이 들어가면 심하게 튀는 원리는 위와 같습니다.
화학
Q. 노화를 발생시키는 세포는 어떤 세포인가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.노화를 발생시키는 세포는 주로 유전자 손상이나 활성산소에 의해 손상된 세포입니다. 노화에는 여러 가지 요인이 작용할 수 있지만, 대체로 세포 분열과 관련된 유전자들이 노화를 조절하는데 중요한 역할을 합니다. 이러한 유전자들은 DNA 손상에 반응하여 세포주기를 조절하고, 필요한 경우에는 손상된 세포를 자가파괴하도록 프로그래밍됩니다. 하지만 이러한 기능이 손상되면, 세포들은 노화되고, 결국 암과 같은 질병을 일으킬 수 있습니다.