매운맛은 기본적으로 "통증"입니다. 단맛, 신맛과 같은 "맛"이 아닌 통증이라 뇌는 이 통증을 막기 위해 엔도르핀을 분비하고 이로인해 스트레스가 풀리는듯한 느낌을 받습니다.
다만 기도를 넘어가면 위, 대장 등등을 거칩니다.
혀는 매운것을 잘 버티지만, 다른 장기들은 그렇지 못합니다. 그 통증이 더 심하게 느껴지고, 그렇기에 복통등이 발생합니다.
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