우리에 맛있는 먹거리와 함께 시골의 정서를 진하게 전해주는 점박이 옥수수는 어떻게 붉은 점이 곳곳에 자유분방하게 박혀 있을까요?
안녕하세요.
점박이 옥수수의 경우, 안토시아닌 생산 유전자가 불안정하게 발현되어 옥수수 알갱이 곳곳에 붉은 점이 무작위로 나타나게 됩니다. 이러한 유전적 특성 때문에 점박이 옥수수는 독특한 외관과 함께 일반 옥수수보다 더 많은 안토시아닌을 함유하고 있어 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.
도움 되시길 바래요.
