음식을 평가하는 미슐랭이라는 말은 무엇인가요?

음식이나 가게를 평가하는 미슐랭이라는 말은 어디에서 왔으며, 무슨 의미가 있는건가요? 프랑스어 같은데 정확한 의미를 알고 싶습니다.