튀김할 때 채를 뜨거운 기름에 같이 넣어도 괜찮은 건가요?

Question

중국요리집에서 탕수육을 튀기는 걸 봤는데요.

튀김을 걷어 올리는 채를 기름이 같이 넣고 튀기더라구요.

재질이 철같아 보이는데 뜨거운 기름에 같이 넣어도 괜찮은 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 하늘거리는담장새59입니다.

튀김용 채가 따로 있는것으로 압니다.

뜨거운 기름에도 견뎌내고 인체에 해가 없는 튀김용 전문 채를 사용하는것으로 압니다.