튀김이 익으면 기름 위로 뜨는 이유?

튀김이 익으면 기름위로 뜨는 이유?

튀김을 튀길때 보면

처음 기름에 넣으면 가라앉다가 좀 지나면 기름위로 떠오릅니다.

왜 그런건가요?