야채는 왜 꼭 먹어야 하는 건가요?

Question

안녕하세요.

평소 야채보다 고기류를 좋아하는데요.

야채를 꼭 먹어라고 하더라구요.

야채에 어떤 영양소가 필수로 섭취되야 하는건가요??

궁금합니다.

답변 부탁 드립니다.

감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

야채에 들어있는 비타민이나 미네랄, 식이섬유소를 섭취하기 위해서 야채 섭취를 추천해드리는 것입니다.

육류만 섭취하게 될 경우 체내 콜레스테롤이 계속 쌓이는데,

식이섬유소가 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.