예식장에서 뷔페 인원을 정하는 이유?

Question

결혼식에서 뷔페 인원을 100명이든, 110명이든 정하는 이유가 몇 인분을 준비해야 되는지 때문인가요?

만약 110명으로 예약한 후, 120명이 오게되면 추가 금액을 지불하면 되는 것이고, 100이 왔다면 신랑신부가 손해보는 시스템인가요?

그렇다면, 예약된 인원보다 적게 오는 것 보다 무조건 많이 와야지 신랑신부의 손해가 없는 구조인가요?

Answer 1

안녕하세요. 진기한코브라141입니다.

식장 뷔페는 여유있게 만들기는 합니다.

딱 100인분만 만들지는 않아요.

100명 이라면 110인분에서 120인분은

만들어 둡니다. 혹시 모르니까요.

누가 얼마나 먹을지 모르니까요.

그래서 최소인원을 파악해서 준비를 하는겁니다.

Answer 2

안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.

예식장에서 뷔페인원을 정하는 이유는 미리 알맞은만큼의 음식을 준비해야 비용을아낄수있어서에요

Answer 3

안녕하세요. 솔직한스라소니10입니다.

뷔페에서 제공되는 음식들은 먹지 않게되면 모두 조리된 음식들이기 때문에 재사용이 불가합니다.

뷔페를 제공하는 예식장 측의 손해를 방지하기 위해 최소 인원, 즉 확정 금액을 계약하게 되고 그 외 손님이 추가로 올 경우를 대비하여 호텔 측에서는 10~20% 정도 추가 인원에 대한 식재료를 준비하게 되는 것 이죠.

Answer 4

안녕하세요. 착한의자위헬리콥터82입니다. 예식장도 어느정도 최소한의 인원을 정해두어야 음식준비 비용에서 손해가 발생하지않기때문입니다.

Answer 5

안녕하세요. 겸손한하늘소17입니다. 인원을 파악해두어야 최소한의 음식을 준비할 수 있고 쓸데없이 많이 준비해서 예식장이 손해를 입지않기때문입니다.

Answer 6

안녕하세요. 댓글도 매너있게 합시다.입니다.

예식장을 찾는 손님 수에 맞게 음식을 준비하기 위한것으로 예식장마다 기준이 다르지만 보통은 지정한 최소 보증 인원수의 20% 범위내에서 식사를 추가 주문 가능합니다.

인원이 못와도 그 만큼 식비를 내야해서 최소 보증인원수는 최대한 작게 잡는게 좋은거 같아요.

Answer 7

안녕하세요. 조용한참새179입니다.예식장 뷔페인웟을 정하는이유는 식자제를 구입해야 요리를 준비할수있겠죠. 예식장도 재고를 많이 가져갈수있는것은 아니자나요. 보관하기도 어려울것이구요. 예식장은 그리고 기본 인원수가 정해져있습니다 . 예를들어 100명은 무조건 결재하는식이고 인원이 50 명만와도 100명값은 지불해야되는 시스템입니다.

Answer 8

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 인원을 정하는것은 인원에 맞게 음식을 해야되니까 인원을 계약을 하는것같아요~

Answer 9

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

예식장 측에서는 신랑신부님의 하객 인원을

어느 정도 파악해야 그에 맞는

적절한 음식량을 준비할 수 있기 때문이죠

보증인원은 예식장과 신랑신부님 간의

적절한 협의점을 찾는 일종의 약속이라고

생각하면 됩니다

Answer 10

안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.

인원을 미리 정하는 것은 질문자님 말씀처럼 인원에 맞게 음식을 준비하는 것이고 그보다 아주 조금 더 준비를 하기 때문에 일부 인원이 더 오더라도 해결이 가능하지만 음식이 모자라면 적게 예약한 탓이고.. 적게와서 음식이 남아 있어도 예약인원값은 계산이 됩니다

더오는 경우에는 더 오는 인원만큼 비용이 추가 됩니다

예약인원보다 더 왔는데 예약인원만큼만 받는다면 굳이 인원수 체크를 할 필요가 없죠

Answer 11

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

네 뷔페도 이윤을추구하는 장사이기때문에 최소인원을 두고있어요 참고하시길 바립니다.