예식장에서 뷔페 인원을 정하는 이유?
결혼식에서 뷔페 인원을 100명이든, 110명이든 정하는 이유가 몇 인분을 준비해야 되는지 때문인가요?
만약 110명으로 예약한 후, 120명이 오게되면 추가 금액을 지불하면 되는 것이고, 100이 왔다면 신랑신부가 손해보는 시스템인가요?
그렇다면, 예약된 인원보다 적게 오는 것 보다 무조건 많이 와야지 신랑신부의 손해가 없는 구조인가요?
안녕하세요. 진기한코브라141입니다.
식장 뷔페는 여유있게 만들기는 합니다.
딱 100인분만 만들지는 않아요.
100명 이라면 110인분에서 120인분은
만들어 둡니다. 혹시 모르니까요.
누가 얼마나 먹을지 모르니까요.
그래서 최소인원을 파악해서 준비를 하는겁니다.
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
예식장에서 뷔페인원을 정하는 이유는 미리 알맞은만큼의 음식을 준비해야 비용을아낄수있어서에요
안녕하세요. 솔직한스라소니10입니다.
뷔페에서 제공되는 음식들은 먹지 않게되면 모두 조리된 음식들이기 때문에 재사용이 불가합니다.
뷔페를 제공하는 예식장 측의 손해를 방지하기 위해 최소 인원, 즉 확정 금액을 계약하게 되고 그 외 손님이 추가로 올 경우를 대비하여 호텔 측에서는 10~20% 정도 추가 인원에 대한 식재료를 준비하게 되는 것 이죠.
안녕하세요. 착한의자위헬리콥터82입니다. 예식장도 어느정도 최소한의 인원을 정해두어야 음식준비 비용에서 손해가 발생하지않기때문입니다.
안녕하세요. 겸손한하늘소17입니다. 인원을 파악해두어야 최소한의 음식을 준비할 수 있고 쓸데없이 많이 준비해서 예식장이 손해를 입지않기때문입니다.
안녕하세요. 댓글도 매너있게 합시다.입니다.
예식장을 찾는 손님 수에 맞게 음식을 준비하기 위한것으로 예식장마다 기준이 다르지만 보통은 지정한 최소 보증 인원수의 20% 범위내에서 식사를 추가 주문 가능합니다.
인원이 못와도 그 만큼 식비를 내야해서 최소 보증인원수는 최대한 작게 잡는게 좋은거 같아요.
안녕하세요. 조용한참새179입니다.예식장 뷔페인웟을 정하는이유는 식자제를 구입해야 요리를 준비할수있겠죠. 예식장도 재고를 많이 가져갈수있는것은 아니자나요. 보관하기도 어려울것이구요. 예식장은 그리고 기본 인원수가 정해져있습니다 . 예를들어 100명은 무조건 결재하는식이고 인원이 50 명만와도 100명값은 지불해야되는 시스템입니다.
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 인원을 정하는것은 인원에 맞게 음식을 해야되니까 인원을 계약을 하는것같아요~
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
예식장 측에서는 신랑신부님의 하객 인원을
어느 정도 파악해야 그에 맞는
적절한 음식량을 준비할 수 있기 때문이죠
보증인원은 예식장과 신랑신부님 간의
적절한 협의점을 찾는 일종의 약속이라고
생각하면 됩니다
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
인원을 미리 정하는 것은 질문자님 말씀처럼 인원에 맞게 음식을 준비하는 것이고 그보다 아주 조금 더 준비를 하기 때문에 일부 인원이 더 오더라도 해결이 가능하지만 음식이 모자라면 적게 예약한 탓이고.. 적게와서 음식이 남아 있어도 예약인원값은 계산이 됩니다
더오는 경우에는 더 오는 인원만큼 비용이 추가 됩니다
예약인원보다 더 왔는데 예약인원만큼만 받는다면 굳이 인원수 체크를 할 필요가 없죠
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
네 뷔페도 이윤을추구하는 장사이기때문에 최소인원을 두고있어요 참고하시길 바립니다.
