단호박은 껍질째로 먹는게 더 좋을까요?

Question

단호박은 늘 껍질 빼고 안에 속만 먹었었는데

단호박 껍질째로 먹는게 영양가가 더 높나요?

영양가가 높다면 껍질에는 어떤 영양이 있는지도 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

단호박 껍질에는 식이섬유. 칼륨. 항산화 성분이 함유되어 있어. 다이어트. 노화예방. 혈당조절. 염증 치료에 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

단호박의 껍질을 잘 세척하고 섭취한다면 껍질째 먹는것이 식이섬유 섭취 등에 도움을 줄 것으로 보입니다

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

단호박은 껍질이 단단해서

대부분 벗기고 속살만 먹기도 하지만 실제로는 껍질채 드시는 것도 굉장히 좋습니다

카로틴 성분이나 식이섬유 풍부하게 들어 있습니다