흔한말로 비올때 생선회 먹지말라는데

Question

정말 근거가 있는 말인지 궁금합니다

어떤이는 상관없다며 오히려 비올때 횟집가면 대우받는다며 일부러 간다고하는데

무엇이 진실인지 알고싶습니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

예전에 위생이 좋지 않을때는 횟집에 가면 식중독에 염려가 있었지만 지금은

위생이 좋아져서 크게 염려 안하셔도 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

비가 오게되면 습도가 높아지기 때문에 각종 미생물 번식 위험 가능성이 높아지기때문에 생긴 속설로 보입니다

Answer 3

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

과거에는 그랬을 수 있다. 유통 및 보관 기술이 발전하지 않아 소비자에게 오기까지 신선도가 유지되기 어려웠다. 게다가 비가 오는 장마철엔 어업이 중단돼 오래 보관된 생선으로 회를 뜨는 경우가 많았다. 이러한 이유가 맞물려 비 오는 계절엔 생선회를 먹지 말아야 한다는 인식이 생겼을 수 있다.

요즘은 그렇지 않다. 냉장유통 기술이 발전하기도 했고 횟감 대부분은 양식으로 조달된다. 식중독균 역시 비와는 별 상관이 없다.