시골에서 감자 농사 지은 친척이 10KG나 보내주셨는데 보관은 실온보관이 원칙인가요?

Question

매일 감자요리를 해서 먹는 것도 아니고 가끔 감자볶음이나 감자전 정도 해먹어요.

그래서 싹이 날까봐 걱정인데 감자는 실온에 보관하는 거라고 하던데 실온에 오래 두면 싹이 안날까요?

실온에서 오래 두고 보관하는 방법이 혹시 있나요?

싹는 것을 도려내고 먹은 적이 있지만 아예 싹이 안나게 해서 보관하고 싶은데 팁이 있으면 참고하겠습니다.

Answer 1

감자는 냉장고 보관하면 수분 영향으로 쉽게 상하고 싹이 날 수도 있습니다. 그래서 대부분 서늘한 상온에 보관합니다. 서늘한 곳에 보관 하더라도 오래 보관하려면 맨 밑에 신문지를 깔고 위에 감자를 올려 놓고 다시 신문지를 까는 식으로 보관하면 습기가 유입되지 않아 상하지 않고 싹도 나지 않습니다.

Answer 2

네 감자를 오래 보관하기 위해서는 서늘하고 어두우면서 통풍이 잘되는 곳에 보관하셔야해요.

특히 어두운상태를 유지하는게 좋기 때문에 신문지등으로 가려주는것도 좋은 방법이에요.

사과등을 감자 상자에 같이 넣어주면 사과에서 나오는 에틸렌가스가 감자가 싹이나는것을 방지해주어 좀더 오래간다고 하니 참고하시고요.

Answer 3

일단 감자를 시골에서 보내 주셨다고 하셨는데 감자 같은 경우에는 냉장 보관보다 실온 보관하시는게 좋습니다 일단은 어느 정도 신문지로 싸서 보관하시는게 엄청 중요할 것 같고요 다 싸지는 못 하니까 나누어서 어느 정도 싸서 보관하시면 진짜 효과적입니다