중국의 술인 백주는 증류주인가요? 대부분의 중국 백주는 50도를 넘어가는 독한 술이 많더라구요.

Question

중국의 술인 백주는 증류주인가요? 대부분의 중국 백주는 50도를 넘어가는 독한 술이 많더라구요. 이렇게 도수가 높은 술들은 대부분 증류주더라구요..

Answer 1

예 백주=증류주 입니다

중국 옛말로

곡물 등을 발효해서 누리끼리한 술을 황주라고 합니다(한국에선 탁하다고 탁주 라고 하죠)

막걸리 같은 술을 생각하시면 됩니다

그리고 이걸 증류하면 말끔해 지기 때문에 백주(한국에선 청주)

라고 부르는 것 입니다

Answer 2

네, 백주는 증류주로 분류됩니다.

증류주는 쌀,옥수수, 과일등을 발효한 액체를 증류하여 알코올 도수를 높인 술을 말합니다.

백주는 발효된 곡물이나 과일을 증류하여 높은 알코올 도수를 가지며, 대표적인 증류주 중 하나입니다.

백주는 보통 32도에서 50도 사이가 많은데 70도 정도의 백주도 있습니다.