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짜장면을 먹을때 고춧가루늘 넣는이유가 멀까요?
안녕하세요 대범한애벌래285입니다.
중국집에서 짜장면을 먹을때 고춧가루를 넣어서 먹는 이유가 무엇일까요?
넣으면 달라지나요?
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4개의 답변이 있어요!
짜장면은 짜장을 기름에 볶아서 만들기때문에 기름기로 인해서 느끼할수있어서 보통 고추가루를 넣어서 먹으면 느끼함을 잡을수있어서 뿌리고 양파를 먹는것도 양파가 기름기를 흡수해줘서 같이 먹게됩니다.
아무래도 자장면은 느끼하고 기름진 맛을 낼수 밖에 없기에 고추가루를 넣으면 이러한 느끼한 맛을 잡아주고 매콤한 맛을 내게 해줄수 있어서 고추 가루를 넣어서 먹는 것 같습니다.
고춧가루를 넣으면 맵고 칼칼한 느낌을 줄 수 있어요. 자장면만 먹으면 느끼하다고 느끼는 사람들이 있는데, 이 느끼함을 줄이기 위해 고춧가루를 넣는 것입니다.
짜장면만 먹다보면 약간 기름지고 물릴수 있는데 고춧가루의 매콤함이 그것을 어느정도 잡아줍니다 저도 전에는 그냥 먹었었는데 넣고 먹어보니 맛있어서 시도해보시는걸 추천드립니다