구입 후 1주일 된 감자에 싹이 났는데 먹으면 안되나요?

Question

슈퍼에서 산지 1주일된 감자에 싹이 났습니다. 싹난 곳만 도려내고 먹어도 괜찮은지 궁금합니다. 감자 싹에 독성 성분은 없는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 감자에 싹이 나게 되면

솔라닌이라는 독성이 감자는 있기 때문에 드시면 안 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

감자의 싹에는 솔라닌이라는 성분이 함유되어있어 싹이난 감자는 드시지않는것이 좋습니다.