밤고구마와 호박고구마의 차이가 무엇인지 궁금합니다.

Question

우리가 고구마를 먹을 때 어떤 것은 호박고구마라고 하고 또 어떤 것은 밤고구마라고 하는데요. 저는 이 둘의 큰 차이를 느끼지 못해서 질문 드립니다. 밤고구마와 호박고구마의 차이가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

밤고구마는 호박고구마보다 전분이 많고 수분이 적어 육질이 더 단단합니다. 밤을 먹었을때처럼 부서지는 식감이 납니다.

호박고구마는 담주황색 고구마를 개량한 품종으로 ,찌거나 구웠을때 호박같이 속이 담주황색을 띠며 단맛이 납니다

Answer 2

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

밤고구마가 좀 더 속살이 베이지 색을 띄며 수분이 적어 좀 퍽퍽한 느낌이고 호박 고구마는 안 쪽이 노란색을 띄며 좀 더 촉촉하고 단 맛이 강하게 납니다

Answer 3

밤고구마와 호박고구마는 모두 고구마의 종류이지만, 몇 가지 차이가 있습니다.

- 밤고구마: 식감이 부드럽고 단맛이 강하며, 쫄깃한 느낌이 있습니다. 일반적으로 더 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

- 호박고구마: 밤고구마보다 약간 덜 단편이 있으며, 고소한 맛이 강하고, 부드러운 식감을 갖고 있습니다.