맥반석 계란 보관할 때 냉장에 있던거 다시 상온에 꺼내도되나요.

Question

맥반석계란을 이번에 냉장보관했는데 맛이 떨어지더라구요.

다시 상온으로 꺼내서 보관해도 오래보관할수있을까요.

상온에서 3~4주 먹곤 했는데, 이번엔 냉장에서 상온으로 변경하는거라 문제 있을까봐요

Answer 1

냉장고에 넣었던 걸 다시 상온에 꺼내면 온도 차 때문에 겉에 물기가 생겨서 금방 곰팡이 피거나 상할 위험이 커요. 이미 차가워진 상태라 예전처럼 3~4주씩 버티기는 힘드니까, 그냥 드시기 한 시간 전쯤에 미리 꺼내서 찬기만 빼고 드시는 게 제일 안전할 거예요.

Answer 2

냉장고에 넣어뒀던 계란을 다시 상온으로 꺼내게되면 온도차이 때문에 껍데기에 이슬이 맺히게되는데 이게 생각보다 위험합니다 습기가 생기면 세균이 번식하기 딱 좋은 환경이되서 금방 상할수도있거든요 그래서 한번 냉장고에 들어갔던건 그냥 그대로 드시는게 제일 안전합니다 아깝더라도 이번에는 그냥 차갑게 드시는게 건강 챙기는 길이라 봅니다.

Answer 3

맥반석 계란 보관시 냉장에 두셨다면

계속해서 냉장으로 보관해야 좋습니다.

우선 실온으로 두면 온도차이로 인해서 습기가 생기게 될 수 있고

그렇게 되면 상할 수 있기 때문에 그렇습니다.

Answer 4

맥반석 계란의 경우 조리가 된 상태이기 때문에

반드시 냉장 보관하실 필요는 없는 것으로 아는데

이미 냉장 보관이 되었다면

가능하다면 계속해서 냉장 보관을 하시는 것이

좋다고 하내요.