메추라기 알이 계란과 비교해 영양은 어떤지요?

Question

메추라기는 가을에 아프리카나 유라시아에서 오는 겨울 철새로 알은 7~12 개 정도 난다고 하는데요 한 때 강장제로 불렸던 메추라기 알이 계란과 비교해 영양은 어떤지요?

Answer 1

메추리알은 달걀보다 수분 함유량이 많은 흰자 부분이 적고 노른자가 대부분입니다.

그래서 같은 무게일 때 지방과 단백질 함유량이 높고 칼로리도 더 높습니다. 

출처 계란보다 메추리알 먹어야 하는 경우 5가지 (bookeditorv.com)