민물고기는 왜 회로안먹나요??

Question

민물고기는 회로먹는경우가 많지가 않더라고요 민물고기는 어떠한 이유로 회로 먹지않는것인지 궁금하고 맛이바다물고기에비해 떨어지나요?

Answer 1

민물고기를 회로 먹지 않는 이유는 기생충과 미생물 때문입니다. 흡충과 같은 기생충이 민물고기에서 발견될 수 있는데 이를 사람에게 전파할 수 있습니다. 민물고기는 비린내가 많이 나기 때문에 더욱더 회로 먹기 어렵습니다!

Answer 2

안녕하세요. 강력한여새275입니다.

민물고기를 회로 먹기도 합니다. 송어회는 맛이 좋습니다. 제 생각에는 식감과 신선도 때문인듯 합니다.