김치는 지역마다 맛이 다른데 왜 그럴까요?

Question

우리 고유의 음식인 김치는 어디서 먹든 다 맛있는데 맛은 집집마다 지역마다 다른것 같은데 기본으로 들어가는 재료는 다 비슷한데 왜 맛이 각각 다를까요?

Answer 1

안녕하세요. 생각하는 라이언입니다.

기본재료는 비슷하나 김치에 들어가는 액젓의

종류나 양이 틀려서 지역마다 맛이 다른겁니다

Answer 2

안녕하세요. 아이스티샷추가입니다.

지역마다 들어가는 재료가 다릅니다!

저희 집은 전라도식 김치로, 굴젖과 새우젓의 비율이 다른지역보다 훨씬 높아요!