소고기먹을떄 와사비를 왜 곁들여먹나요?

소고기를 먹을때 와사비랑 함께 곁들여서 먹던데 그이유가 따로있나요? 영양적인 문제에서 조합이 잘맞는건가요? 아니며 맛을 위한걸까요?