누릉지의 약간 탄 부분도 건강에 안좋을까요??

Question

압력밥솥이 고장이나서

쌀밥의 밑바닥 부분이 약간 타버렸는데요.

이게 완전 까만색은 아니지만 황토갈색이거든요.

먹어도 괜찮을까요??

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 탄 음식 같은 경우는 발암물질이 생성이 된다고 해서 다들 좋지 않을 거라 생각하지만 누룽지에 갈색 부분은 그정도까지 아니기 때문에 드셔도 괜찮습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

식품의 탄부분을 섭취하면 건강에 좋지않을것으로 예상되지만 누룽지의 경우 장기적인 섭취가아니면 괜찮을것으로 보입니다