“얼마나 빠르게 전력을 넣느냐(출력)” 차이입니다. 8핀(라이트닝) 케이블 자체는 같고, 실제 속도는 어댑터(충전기) 출력으로 결정됩니다. 저속은 보통 5W(5V 1A) 수준이고, 고속은 18W 이상(예: 9V 2A 등)으로 더 높은 전력을 넣어 충전 시간을 줄입니다. 아이폰은 라이트닝–C 케이블 + 고출력 어댑터를 쓰면 고속충전이 됩니다.
용도와 안정성 때문에 나눠져있는데요 급할 때는 빠르게 채우는 게 좋고, 밤새 충전처럼 시간 여유가 있으면 낮은 출력이 발열과 부담이 적습니다. 또 모돈 환경에서 높은 출력을 쓰면 열 관리가 어려워집니다.
사실 요즘에는 거의 다 고속 충천을 사용하지만 배터리 내구성이나 그런 부분을 신경 쓴다면 상황에 따라 나눠 쓰는 습관도 있어서 나쁠 건 없을 거 같네요