훈제연어는 제가 개인적으로 최애하는 음식메뉴인데요.
훈제의 향이 좋던데요.
훈제 연어처럼 훈제로 요리되는 생선이 있을까요?
안녕하세요. 검은콜리48입니다.
붉은살 생선이 훈제요리에 많이 애용됩니다.
연어 참치 등등이 여기에 해당하죠
흰살생선을 훈제로 하는경우엔 마요네즈같은 살짝 느끼한 소스를 곁들이기도 합니다.
안녕하세요. 라미지니입니다.
훈제되는 생선들은, 고등어, 장어, 도미, 빨간 고기, 송어, 대구, 대구 알, 굵은 가재미 등이 있습니다.